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新華社 | 作者 王鑫方
韓國(guó)統(tǒng)計(jì)廳27日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,由于飲食習(xí)慣改變等原因,韓國(guó)人均大米消費(fèi)量近年來(lái)持續(xù)下滑,去年創(chuàng)下自1962年開(kāi)始統(tǒng)計(jì)以來(lái)的新低。
數(shù)據(jù)顯示,韓國(guó)去年人均消費(fèi)大米56.7公斤,比2021年減少0.2公斤,降幅為0.4%;以大米為主的糧食消費(fèi)量較2021年減少0.3公斤,至64.7公斤,同樣為開(kāi)始統(tǒng)計(jì)以來(lái)的最低水平。
依據(jù)韓聯(lián)社說(shuō)法,大米是韓國(guó)人的重要主食,1980年人均消費(fèi)量達(dá)132.4公斤。但自那以后,大米在韓國(guó)日益被小麥或大麥制品、豆類、玉米等取代,2019年韓國(guó)的人均大米消費(fèi)量首次跌破60公斤。
先前調(diào)查顯示,韓國(guó)單人戶日益增多、老齡化現(xiàn)象嚴(yán)重,與大米消費(fèi)減少頗有關(guān)聯(lián)。對(duì)單人戶而言,回家煮飯比較麻煩,街頭巷尾隨處可買到面包等非大米類主食。不過(guò),新冠疫情期間受防疫政策影響,很多人不得不在家做飯,人均大米消費(fèi)量下降趨勢(shì)得以放緩,2019年同比降幅為3%,2020年這一數(shù)字為2.5%,2021年進(jìn)一步減少至1.4%。
另外,韓國(guó)去年食品飲料制造領(lǐng)域的大米消費(fèi)量不降反升,同比增長(zhǎng)1.7%至約69.1萬(wàn)噸。其中,蒸煮類袋裝食品、冷凍食品、速食食品等半成品食品生產(chǎn)領(lǐng)域的大米消費(fèi)量漲幅達(dá)27.2%。
標(biāo)簽: 數(shù)據(jù)顯示 下降趨勢(shì) 街頭巷尾
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