bl双性厨房裸体围裙_一本大道一卡二卡三卡_2019年中文字字幕在线看不卡_中文字幕日产乱码天堂

“五一”小長(zhǎng)假，你吃燒烤了嗎？隨著淄博燒烤火遍全網(wǎng)，許多城市也掀起一股“燒烤熱”。其實(shí)不止在中國(guó)，不少?lài)?guó)家都有自己特色的燒烤文化，一起看看除了“擼串”，還有哪些不同風(fēng)味的選擇吧——

——肯尼亞

(資料圖片)

Nyama choma是斯瓦希里語(yǔ)“燒烤”“烤肉”的意思，在肯尼亞和坦桑尼亞頗受歡迎。如果來(lái)東非旅游，一頓nyama choma絕對(duì)不容錯(cuò)過(guò)。

正宗肯尼亞烤肉多采用山羊肉，烤前一般只加鹽和胡椒，現(xiàn)在也有更多融合做法，大廚們會(huì)先用洋蔥、姜末、辣椒以及多種香料和檸檬汁混合腌制。

不同于山東淄博“烤爐、小餅、小蔥蘸料”的“靈魂三件套”，nyama choma以大烤架明火燒烤居多，炭香十足，抑或用鐵板炙烤，風(fēng)味也很獨(dú)特。吃的時(shí)候配菜豐儉由人，最經(jīng)典的搭配是和蔬菜沙拉以及烏咖喱一同享用。東非人的主食之一烏咖喱是一種濃稠的玉米糊，端上桌時(shí)是一大塊，樣子類(lèi)似中國(guó)的發(fā)糕。

美國(guó)

美劇《紙牌屋》男主角吃烤豬肋排的劇情給人留下深刻印象，雖然現(xiàn)實(shí)中他常去的燒烤屋并不存在，不過(guò)烤豬肋排確實(shí)是深受美國(guó)人喜愛(ài)的燒烤類(lèi)食物之一。

在美國(guó)首都華盛頓，有許多燒烤屋提供各類(lèi)食材制作的燒烤或熏烤類(lèi)美食，是當(dāng)?shù)厝酥苣┖凸?jié)假日的熱門(mén)去處。

韓國(guó)

在韓國(guó)，豬肉、牛肉都是深受大眾喜愛(ài)的烤肉品種。顧客就餐時(shí)按照肉的不同部位點(diǎn)單，具體可分為豬五花、豬頸肉、豬排骨、牛上腦、牛肋間肉、牛板腱、牛排骨等等，部位不同，價(jià)格也不同。韓國(guó)的烤肉大多以原味為主，但也有如豬排、牛排等會(huì)提前腌制入味。

韓國(guó)人吃烤肉，一般用兩種蘸料，一種是包飯醬，味道比較濃郁；另一種是香油加鹽，多用于搭配烤牛肉以凸顯肉的原汁原味。吃的時(shí)候，韓國(guó)人習(xí)慣用生菜葉或紫蘇葉把肉和蘸料包起來(lái)吃，有些人還會(huì)包上蒜片或青辣椒。

韓國(guó)人還喜歡吃烤牛內(nèi)臟，主要是大腸、小腸、牛心、牛胃等。在海邊城市，烤貝類(lèi)也是人氣非常高的特色飲食。

土耳其

土耳其最大城市伊斯坦布爾有一條著名的步行街，街上最常見(jiàn)的店鋪便是土耳其烤肉店。燒烤是土耳其人的主要飲食方式。在他們眼中，無(wú)物不可烤，無(wú)烤不成食。例如烤肉餅和阿達(dá)納烤肉末圈，烤羊肋、雞排、肉串，還有烤西紅柿、青椒、洋蔥，數(shù)不勝數(shù)。

著名的土耳其轉(zhuǎn)烤是將一塊塊羊肉或雞肉穿在鐵扦子上，壓緊壓實(shí)，轉(zhuǎn)著慢慢烤。烤熟了的肉用一把鋒利的長(zhǎng)條刀一片一片削下來(lái)，放在炒米飯上或餅上，再澆上特殊的番茄汁和橄欖油，光是看著就已令人垂涎。

巴西

大名鼎鼎的巴西烤肉自然不能落下。和國(guó)內(nèi)烤串喜歡撒孜然、辣椒粉不同，巴西人使用烤肉佐料簡(jiǎn)直可以用“吝嗇”來(lái)形容：他們喜歡原汁原味、只放粗鹽。有人形容說(shuō)，巴西烤肉的精華就在于讓人感受最純粹的濃郁肉香，品味那種一口咬下去，外焦里嫩、肉汁四溢的風(fēng)情。

巴西烤肉這種從“骨子里”溢出的濃香，一方面得益于新鮮優(yōu)質(zhì)的食材，另一方面則依靠對(duì)火候的精準(zhǔn)把握。不同肉類(lèi)的烘烤時(shí)間有所不同，這一切取決于大廚們世代相傳的經(jīng)驗(yàn)。

烤肉是門(mén)技術(shù)，吃肉是門(mén)學(xué)問(wèn)。服務(wù)生一手拿著雪亮鋒利的尖刀，一手舉著半米多長(zhǎng)的烤肉叉在餐桌間游走。顧客只需用手一指，服務(wù)生立刻手起刀落，麻利地削下一大塊放入盤(pán)中，讓人充分體驗(yàn)大口吃肉的快感。

日本

燒烤也是日本飲食文化的重要組成部分。日文中“燒”即為烤，燒肉店遍布日本大街小巷。日式烤肉根據(jù)牛肉產(chǎn)地和等級(jí)不同，價(jià)格相差巨大，既有昂貴的A5級(jí)和牛鐵板燒，也有價(jià)格低廉的烤肉自助。

想在日本擼串兒，記者首推“燒鳥(niǎo)”店，主打菜單是各種雞串兒。每當(dāng)夜幕降臨，“燒鳥(niǎo)”店前總會(huì)排起長(zhǎng)龍。雖然多數(shù)店鋪面積不大且設(shè)備老舊，店內(nèi)常常煙霧繚繞、人聲鼎沸，卻絲毫阻擋不了它們成為上班族放松心情、聯(lián)絡(luò)感情的社交好去處。

“沒(méi)有什么是一頓燒烤解決不了的，如果有，就兩頓！”從東非到北美，從中東到東亞，散落在城市角落的燒烤店在煙火氤氳中經(jīng)久不衰。有人說(shuō)，燒烤的煙火氣讓人眷戀，它承載著大多數(shù)平凡人的生活。想來(lái)正是那唇齒留香的大快朵頤，讓人在忙碌一天后短暫忘卻煩惱，給了燒烤一份不可或缺的獨(dú)特魅力。

（原標(biāo)題：@所有人，請(qǐng)收下這份全球燒烤地圖——）

來(lái)源：新華國(guó)際頭條

流程編輯：tf031

標(biāo)簽：