(資料圖片僅供參考)
入夏以來,定州市農(nóng)發(fā)行全面加強(qiáng)食堂管理,確保為職工提供健康、安全、衛(wèi)生的餐飲環(huán)境,同時(shí)提倡文明用餐,杜絕鋪張浪費(fèi)現(xiàn)象。
一是把好食材采購關(guān),確保食材質(zhì)量安全。支行與正規(guī)超市簽訂采購協(xié)議,每天超市送貨上門,同時(shí)提供送貨單,食堂管理人員對(duì)食材進(jìn)行清點(diǎn)和檢查,保證食材質(zhì)量,杜絕食品安全隱患;食堂管理人員按照每天的用餐人數(shù)訂購食材,食材量大約為一天的用量,每天食材幾乎沒有剩余或少量剩余,減少食品變質(zhì)隱患。
二是加強(qiáng)食堂人員管理。為保障餐飲制作人員的健康,杜絕傳染病,支行定期對(duì)食堂大師傅進(jìn)行身體健康檢查,確保食堂人員健康;要求食堂工作人員在上班期間,必須穿戴工作服,就餐前后及時(shí)清掃,確保餐具清潔衛(wèi)生,就餐環(huán)境干凈整潔;同時(shí)加強(qiáng)對(duì)食堂人員的安全意識(shí)培訓(xùn),使食堂人員認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性,主動(dòng)加強(qiáng)食堂安全管理。
三是提倡光盤行動(dòng),杜絕鋪張浪費(fèi)。支行嚴(yán)格按照中央“八項(xiàng)規(guī)定”,厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi),提倡“光盤行動(dòng)”,張貼 “不剩菜、不剩飯”、“珍惜糧食 杜絕浪費(fèi)”等宣傳標(biāo)語,營(yíng)造杜絕浪費(fèi)的良好氛圍,同時(shí)要求就餐人員相互提醒監(jiān)督,按需取餐,珍惜每一粒糧食,使厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)形成全體職工的共識(shí)。
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