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(資料圖片僅供參考)

入夏以來，定州市農(nóng)發(fā)行全面加強食堂管理，確保為職工提供健康、安全、衛(wèi)生的餐飲環(huán)境，同時提倡文明用餐，杜絕鋪張浪費現(xiàn)象。

一是把好食材采購關，確保食材質量安全。支行與正規(guī)超市簽訂采購協(xié)議，每天超市送貨上門，同時提供送貨單，食堂管理人員對食材進行清點和檢查，保證食材質量，杜絕食品安全隱患;食堂管理人員按照每天的用餐人數(shù)訂購食材，食材量大約為一天的用量，每天食材幾乎沒有剩余或少量剩余，減少食品變質隱患。

二是加強食堂人員管理。為保障餐飲制作人員的健康，杜絕傳染病，支行定期對食堂大師傅進行身體健康檢查，確保食堂人員健康;要求食堂工作人員在上班期間，必須穿戴工作服，就餐前后及時清掃，確保餐具清潔衛(wèi)生，就餐環(huán)境干凈整潔;同時加強對食堂人員的安全意識培訓，使食堂人員認識到食品安全的重要性，主動加強食堂安全管理。

三是提倡光盤行動，杜絕鋪張浪費。支行嚴格按照中央“八項規(guī)定”，厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費，提倡“光盤行動”，張貼 “不剩菜、不剩飯”、“珍惜糧食 杜絕浪費”等宣傳標語，營造杜絕浪費的良好氛圍，同時要求就餐人員相互提醒監(jiān)督，按需取餐，珍惜每一粒糧食，使厲行節(jié)約、反對浪費形成全體職工的共識。

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