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西部決策網(wǎng)訊(楊義清)11月29日晚,在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國教科文組織保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會第17屆常會上,我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”通過評審,被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄來自咸陽市的國家級非遺項目——咸陽茯茶制作技藝,作為聯(lián)合申報項目之一成功躍出國門,成為人類非遺代表作。
至此,咸陽茯茶制作技藝這枝金花成為繼西安鼓樂、中國剪紙、中國皮影戲之后,陜西第4項人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn),中國第43個列入聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、名冊的項目,中國世界非遺名錄穩(wěn)居世界第一。
咸陽茯茶是我國乃至世界最早唯一具有發(fā)花工藝的發(fā)酵茶,經(jīng)過發(fā)酵、煮熬、炒制、發(fā)花等一系列工序加工制作后,茶葉最終會長出飽滿“金花”,香氣濃郁、滋味醇厚。
“金花”叫“冠突散囊菌”,是國家二級機密保護菌種,在自然界中只有靈芝才有?,F(xiàn)代科學(xué)研究表明,金花具有解毒去病、消食解膩等功效,其功效其他茶不能替代,因此也被稱為“絲路黑金”。
金花躍出國門并非偶然得之,近年來在省、市各級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)支持下,市文化和旅游局不斷加大非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護傳承力度,從2006年開始,經(jīng)過市級、省級、國家級層層申報篩選,咸陽茯茶作為陜西唯一茶種參加聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)申報。最終,這枝古老的金花撣去經(jīng)年浮塵,怒放在這個寒冬。
為打造非遺文化旅游項目,推出茯茶非遺品牌,市文化和旅游局采取多種方式加緊加快咸陽茯茶傳承傳習(xí)場館建設(shè),全市先后建成中國茯茶傳習(xí)館(非遺館)、裕興重茶展覽館、涇陽磚茶傳承館……全力以赴深耕咸陽茯茶文化,講好咸陽茯茶故事,推動咸陽茯茶制作技藝和茯茶文化的挖掘與保護、傳承與創(chuàng)新。
目前,咸陽市共有茯茶生產(chǎn)加工企業(yè)70余家,營銷企業(yè)近120家,從業(yè)人員2萬余名,年綜合產(chǎn)值近30億元,產(chǎn)品遠銷全國各省市及美國、俄羅斯、韓國、日本及西亞、中亞等40多個國家和地區(qū),咸陽茯茶已躍出國門,成為陜西靚麗名片和“中國味道”的代表元素。
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