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今日聚焦!“夏日標(biāo)配”小龍蝦,已悄悄“上桌”

發(fā)稿時(shí)間:2023-03-03 10:07:22 來源: 中國網(wǎng)


(資料圖片僅供參考)

南京的龍蝦館也“卷”起來了。春寒料峭的時(shí)節(jié),南京的“夏日標(biāo)配”小龍蝦卻已經(jīng)悄悄“爬”上了桌,不過由于量少價(jià)高,目前只能嘗個(gè)鮮,想要大快朵頤還得再過一段時(shí)間。

“這個(gè)時(shí)候小龍蝦都上市啦?”在湛江路的一家餐館,前來用餐的李女士看到店家養(yǎng)在魚缸里的小龍蝦頗為意外,不過目前小龍蝦的售價(jià)并不便宜,小份每盤178元,有16只小龍蝦;大份每盤298元,有30只小龍蝦。

“2月18日正式營業(yè),歡迎大家前來品嘗2023年的第一頓小龍蝦?!薄?月21日開市迎客,春龍?zhí)祝欉\(yùn)當(dāng)頭,宜擼蝦?!薄瓝P(yáng)子晚報(bào)記者采訪中發(fā)現(xiàn),南京不少主打小龍蝦的餐館,早在2月份就開門迎客了?!澳壳包S不是太多。”“不是吃龍蝦的季節(jié),蝦比較小,殼較軟。”……從消費(fèi)者的點(diǎn)評(píng)來看,除了量少價(jià)格高,目前小龍蝦的口味也欠點(diǎn)火候。

雖然龍蝦館的小龍蝦已經(jīng)熱熱鬧鬧“爬”上了桌,但在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),目前卻難覓小龍蝦的身影。3月2日上午,揚(yáng)子晚報(bào)記者先后前往位于龍江的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),以及清涼門菜市場(chǎng),在售賣水產(chǎn)的攤位前都沒有看到小龍蝦。“這個(gè)時(shí)候螺螄、河蚌都是上市鮮?!币晃粩傊饕贿呁其N一邊告訴記者,小龍蝦還要再等一段時(shí)間。

據(jù)悉,目前南京市面上銷售的小龍蝦,主要來自南方省份,本地新蝦上市至少要等到四月底、五月初,在六月份產(chǎn)量將達(dá)到頂峰。

提起小龍蝦,不少人第一印象就是生活在臭水溝中的它們很臟。但實(shí)際上,目前市面上銷售的小龍蝦九成以上來自養(yǎng)殖,而且養(yǎng)殖的小龍蝦對(duì)水質(zhì)要求很高。至于不少人覺得小龍蝦生活在“龍須溝”里,其實(shí)是對(duì)小龍蝦的誤解,小龍蝦生命力比較強(qiáng),如果誤入臭水溝依然能生存,但在污水中它們既不會(huì)繁殖,也不再繼續(xù)生長。

揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?薛玲

來源:揚(yáng)子晚報(bào)

作者:薛玲

責(zé)任編輯:馮崢

標(biāo)簽: 揚(yáng)子晚報(bào) 這個(gè)時(shí)候 一段時(shí)間

責(zé)任編輯:mb01

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