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山東濟(jì)南“五一”假期餐飲消費(fèi)見(jiàn)聞

發(fā)稿時(shí)間:2023-05-04 18:07:41 來(lái)源: 新華網(wǎng)


(資料圖片僅供參考)

夜色未至,座位已滿員。在濟(jì)南空中啤酒花園餐廳,沐著落日余暉,遠(yuǎn)眺空翠山色,顧客們開(kāi)懷暢飲。連日來(lái),這個(gè)位于一座商場(chǎng)樓頂?shù)牟蛷d一座難求。工作人員表示:“包間需提前3天預(yù)訂,幾十個(gè)室外露天桌位很快就被坐滿?!?/p>

今年“五一”假期,記者走訪的濟(jì)南多家餐飲門(mén)店,座無(wú)虛席、排隊(duì)等號(hào)、高翻臺(tái)率,餐飲消費(fèi)迎來(lái)強(qiáng)勁復(fù)蘇?!昂镁脹](méi)有這么熱鬧了!”有餐飲商戶告訴記者,去年“五一”假期受疫情影響,只能通過(guò)外賣對(duì)外營(yíng)業(yè),今年終于“火力全開(kāi)”。

“味蕾游”成為今年假期備受歡迎的新選擇。在位于濟(jì)南大觀園景區(qū)的城南往事大觀樓,前臺(tái)門(mén)庭若市,后廚鍋氣蒸騰,糖醋鯉魚(yú)、九轉(zhuǎn)大腸、爆炒腰花等一道道魯菜吸引著八方游客。店長(zhǎng)王一舉細(xì)數(shù)今年元旦、清明、“五一”這幾個(gè)假期,就餐場(chǎng)景一次比一次火爆。

王一舉說(shuō),假期到店顧客以外地游客為主,一到飯點(diǎn),北京話、天津話、唐山話、東北話等各地方言交織,天南海北顧客歡聚一堂,好不熱鬧。

市場(chǎng)表現(xiàn)遠(yuǎn)超預(yù)期,讓山東凱瑞商業(yè)集團(tuán)市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)侯明敬頗為欣喜。這個(gè)假期,凱瑞旗下12個(gè)餐飲品牌均比疫情前實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng),其中魯菜門(mén)店增長(zhǎng)尤為明顯,把子肉、油旋等濟(jì)南特色名吃廣受歡迎。

“這幾天的營(yíng)業(yè)額與2019年同期相比大約增長(zhǎng)20%,日均客流量與4月份日均相比增長(zhǎng)150%?!焙蠲骶疵刻於家轿挥诤诵纳倘Φ膸准议T(mén)店巡店,“最火的門(mén)店從上午10點(diǎn)半開(kāi)始,一直忙到晚上10點(diǎn),單日營(yíng)業(yè)額是平時(shí)的近2倍。”

漫步在芙蓉街、寬厚里的市井小巷中,品嘗特色小吃別有一番風(fēng)味;置身于濟(jì)南地標(biāo)建筑綠地中心57層,在“泉客廳”俯瞰濟(jì)南全貌,遙望大明湖、泉城廣場(chǎng),高品質(zhì)下午茶吸引眾多年輕人打卡。假期的濟(jì)南,從連鎖快餐到正餐門(mén)店,從街邊小吃到精致餐廳,眾食客云集,煙火氣升騰。(記者陳國(guó)峰)

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