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農(nóng)村大山的深處一直都是一個(gè)比較神秘的地方，因?yàn)樵谶@里面有各種各樣的新奇的野味，這些野味不僅吃起來(lái)味道好吃，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別高，吃了之后對(duì)我們的身體健康極為有利。

由于這些野味吸收的純天然的陽(yáng)光和雨露，也不用擔(dān)心有任何的化肥和農(nóng)藥殘留，只要是沒(méi)有毒性的，都是可以吃的。

在這些野味當(dāng)中，不乏有一些特別值錢的，具有非常好的食療價(jià)值，今天要為您介紹的這種野味，因似金絲猴而出名，只在山里樹上才有，野生的上百元一斤。

【資料圖】

這種野味就是猴頭菇，相信聽到這個(gè)名字的時(shí)候，很多人都會(huì)想到那個(gè)廣告里的猴頭菇餅干，而實(shí)際上它的用處可大著呢，可不僅僅是做成一種餅干而已。

我們還是先來(lái)介紹一下猴頭菇，大家都知道蘑菇大多都是真菌，而今天為大家介紹的猴頭菇也不例外，它也是一種實(shí)實(shí)在在的真菌。

在濕潤(rùn)的時(shí)候，猴頭菇的菌絲是純白色的，看上去特別的濕潤(rùn)，而等到菌絲變干燥的時(shí)候，菌絲就會(huì)變成土黃色，而且還會(huì)散發(fā)出一種特別溫和的光澤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去就像金絲猴的猴頭一樣，所以這種蘑菇也因似金絲猴而出名。

猴頭菇算是一種分布特別廣的菌類，在我國(guó)很多地區(qū)都有分布，如東北各省和河南、河北、西藏、山西、甘肅、陜西、內(nèi)蒙古、四川、湖北、廣西、浙江等省，除了在我國(guó)廣泛分布以外，在世界上很多國(guó)家都有它們的存在。

而且它們的生命力是非常強(qiáng)的，只要周圍的環(huán)境適宜，它們就能夠迅速的生長(zhǎng)出來(lái)。不過(guò)想要找到這種蘑菇根本就不是一件容易的事，這種蘑菇只有在深山密林里的樹上才能找到。

在我國(guó)自古以后就有去深山木林采集野生猴頭菇的習(xí)慣，在以前的時(shí)候，采摘回來(lái)了都回掛在屋外曬干，等想吃的時(shí)候再吃。

不過(guò)猴頭菇雖然生長(zhǎng)非常廣，但自古以來(lái)這種蘑菇數(shù)量非常的稀少，如果您要尋找的話得在猴頭菇出現(xiàn)的時(shí)候，趕緊行動(dòng)，行動(dòng)晚了很可能就被別人領(lǐng)先了。

猴頭菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是特別高的，里面含有非常多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，吃了之后對(duì)我們的身體健康極為有利。而且它吃起來(lái)口感也是鮮美無(wú)比且香醇可口，因此在民間也有著“素中葷”的美譽(yù)。

再加上猴頭菇有特別強(qiáng)的食療作用，能夠幫助消化、滋補(bǔ)身體，健胃養(yǎng)胃，所以在市場(chǎng)上猴頭菇賣的很好，據(jù)一些山區(qū)的老農(nóng)民朋友說(shuō)，真正純野生的猴頭菇甚至可以賣到上百一斤。

雖然這個(gè)價(jià)格實(shí)在是有點(diǎn)高了，但是物以稀為貴，因?yàn)樯系鹊暮镱^菇數(shù)量非常少，價(jià)格賣得貴一些也情有可原，這是一種可遇而不可求的好東西。當(dāng)然了，現(xiàn)在也有人工種植的猴頭菇，吃不起純野生的，吃人工種植的也行。

最后筆者給大家說(shuō)一個(gè)比較有意思的事，那就是據(jù)一些經(jīng)常采摘猴頭菇的老農(nóng)民朋友說(shuō)，這猴頭菇一般都是“遠(yuǎn)程成對(duì)”出現(xiàn)的。意思就是如果你找到一個(gè)猴頭菇，那么在它對(duì)面不遠(yuǎn)處的樹上，必定能找到另外一顆猴頭菇。

讀者朋友們，您吃過(guò)猴頭菇嗎？感覺(jué)是炒著吃還是燉著吃好吃呢？歡迎您在文章下方留言，說(shuō)出您自己的觀點(diǎn)，我們大家一起討論哦。

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