(資料圖片)
北京日?qǐng)?bào)客戶端 | 記者 楊天悅
隨著旅游復(fù)蘇和中軸線申遺保護(hù)進(jìn)入新階段,中軸線美食也備受關(guān)注。最近每到周末,鼓樓馬凱餐廳、烤肉季等老字號(hào)餐館動(dòng)輒排號(hào)數(shù)十桌。沿著中軸線一路向南,北鑼鼓巷四合院里的圍爐煮茶、前門大街的全聚德中軸食禮的中式下午茶,也吸引許多游客前來(lái)“打卡”。“中軸線景觀”“京式下午茶”的標(biāo)簽,成為這些老字號(hào)門店的消費(fèi)新亮點(diǎn)。
“周末帶家人來(lái)逛鼓樓,之前在手機(jī)上搜到這里有景觀包間,趕緊提前一周就訂了?!闭隈R凱餐廳就餐的市民李先生對(duì)記者說(shuō)。此刻,地安門外大街人流如織,許多市民及游客在鼓樓前打卡留影。
什剎海湖畔的老字號(hào)烤肉季,也成為旅行團(tuán)重點(diǎn)向游客介紹的著名“地標(biāo)”?!耙郧耙瞾?lái)過(guò)北京,專門探訪中軸線還是第一次,看了網(wǎng)上的推薦,感覺(jué)這家老字號(hào)不容錯(cuò)過(guò)。”店里操著川渝口音的客人說(shuō)。
記者翻閱大眾點(diǎn)評(píng)發(fā)現(xiàn),“中軸景觀”已經(jīng)成為這家老字號(hào)的新亮點(diǎn),很多人都是沖著這個(gè)特意前來(lái)?!岸强看暗奈恢媚芸吹姐y錠橋和什剎海,三樓體驗(yàn)非遺項(xiàng)目武吃自烤的房間還能看到鼓樓,這兩處餐位每天都是最先坐滿?!笨救饧撅埱f服務(wù)經(jīng)理王青麗介紹說(shuō)。
沿著中軸線一路向南,前門大街老牌燒麥館子都一處店內(nèi)熱氣升騰,“都一處燒麥制作技藝”第八代傳承人吳華俠正為食客們表演著“一揪、二搟、三疊、四捏、五碾、六抖花”的非遺技藝。據(jù)她介紹,元旦以來(lái)都一處前門店的客流量已經(jīng)恢復(fù)到疫情之前的水平,一切都在平穩(wěn)向好。
北京中軸線是中國(guó)現(xiàn)存規(guī)模最大、保存最完整的城市中軸線,南起永定門,北至鐘鼓樓,全長(zhǎng)達(dá)7.8公里,沿途覆蓋27個(gè)地標(biāo)景點(diǎn)及47家老字號(hào)、黑珍珠等特色餐廳。隨著《北京中軸線保護(hù)管理規(guī)劃(2022年—2035年)》正式公布實(shí)施,申遺保護(hù)工作進(jìn)入新階段,公眾與中軸線的“親密接觸”越來(lái)越多。除了打卡標(biāo)志性歷史建筑,中軸特色餐廳也挑動(dòng)著大家的味蕾。
大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示,今年1月以來(lái),“中軸美食”相關(guān)搜索量較去年同期大漲365%,沿著中軸線賞美景、吃美食,成為許多外地游客來(lái)京游玩的“打卡”新選擇。
徜徉中軸線,除了一頓飽腹的景觀大餐,國(guó)風(fēng)下午茶也為中軸線增添了別樣韻味。下午2點(diǎn),北鑼鼓巷91號(hào)兩進(jìn)的四合院里陽(yáng)光正好,四桌食客圍坐在院落里體驗(yàn)著圍爐煮茶,好不愜意?!袄媳本┧暮显豪飮鸂t煮茶,算是最地道的中式下午茶了吧?!闭诤炔璧睦钆空f(shuō)。據(jù)店里相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,近日隨著天氣轉(zhuǎn)暖,客流量持續(xù)攀升,周末的位置一般得要提前3天預(yù)訂。
“民以食為天”,餐飲消費(fèi)與百姓生活密切相關(guān)。隨著中軸線申遺如火如荼地進(jìn)行,沿線的中軸美食餐廳也受到更多市民游客的關(guān)注和喜愛(ài),與這條古老的城市空間一起綻放全新活力。
標(biāo)簽: 前門大街 大眾點(diǎn)評(píng) 馬凱餐廳
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