北京日報(bào)客戶端 | 記者 張楠
20余品牌、66批次抽檢元宵(湯圓)全合格。在“元宵節(jié)”來臨之際,北京市市場監(jiān)督管理局在商場超市、批零市場、餐飲單位、生產(chǎn)企業(yè)、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等開展元宵(湯圓)食品安全監(jiān)督抽檢。
本次專項(xiàng)抽檢覆蓋20余個(gè)主要品牌,共66批次。依據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)定,重點(diǎn)檢驗(yàn)防腐劑、甜味劑、生物毒素、重金屬污染、質(zhì)量指標(biāo)等項(xiàng)目。經(jīng)檢驗(yàn),樣品全合格。北京市場銷售的元宵(湯圓)安全狀況總體較好,節(jié)日期間市民可放心食用。
(相關(guān)資料圖)
2月1日,豐臺(tái)區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員走進(jìn)看丹街道的歐尚超市(科興店),這里節(jié)日氣氛濃厚,元宵湯圓琳瑯滿目。執(zhí)法人員逐項(xiàng)查看湯圓產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容是否齊全、是否從資質(zhì)合法的供貨渠道購進(jìn)、是否具有產(chǎn)品檢驗(yàn)合格報(bào)告,存儲(chǔ)溫度是否達(dá)到要求,并重點(diǎn)對標(biāo)注“無糖”“無添加”產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)真實(shí)情況進(jìn)行了核實(shí)。
除定性包裝的湯圓產(chǎn)品外,執(zhí)法人員還對散裝元宵的現(xiàn)場衛(wèi)生狀況進(jìn)行了檢查,核實(shí)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的標(biāo)示是否規(guī)范,防塵、防蟲、防蠅等防護(hù)措施是否到位,以及相關(guān)從業(yè)人員是否持有有效的健康證明等,并就檢查中發(fā)現(xiàn)的“扣分項(xiàng)”予以重點(diǎn)提示和督促整改。
據(jù)了解,增白劑、鋁等添加劑食用后會(huì)給人體帶來傷害,不能作為食品添加劑添入元宵、湯圓等食品中,而甜味劑、防腐劑等添加劑需限量添加?,F(xiàn)場,豐臺(tái)區(qū)市場監(jiān)管局委托第三方機(jī)構(gòu)對幾種不同品牌、不同風(fēng)味的元宵及湯圓進(jìn)行了抽檢,對過氧化值、黃曲霉毒素等項(xiàng)目進(jìn)行檢測,同時(shí),執(zhí)法人員還現(xiàn)場隨機(jī)抽取了一些元宵及湯圓進(jìn)行硼砂,吊白塊快速檢測,經(jīng)檢查,現(xiàn)場抽查的各批次產(chǎn)品均不存在違規(guī)添加情況。
食用消費(fèi)提示:
北方“滾”元宵,南方“包”湯圓,做法和口感均有所不同。元宵表皮干燥松軟,稍多放幾天或冷凍后,就容易裂開,通常都是現(xiàn)場制作、當(dāng)日售賣;湯圓表皮光滑黏糯,可以速凍保存,一年四季都能吃到。
北京市市場監(jiān)管局提醒,選購元宵(湯圓),要仔細(xì)查看包裝上的食品標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全。按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求,預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等信息,以及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。謹(jǐn)慎購買無標(biāo)簽或標(biāo)簽信息不全、內(nèi)容標(biāo)示不清晰的產(chǎn)品。易敏人群在挑選或食用元宵時(shí)需注意仔細(xì)查閱配料表,以及配料表鄰近位置是否有過敏物質(zhì)提示信息。
同時(shí),注意檢查元宵(湯圓)產(chǎn)品包裝是否完整,外觀質(zhì)地是否均勻。盡量選購色澤均勻,外形基本圓正,大小基本一致,皮層薄厚均勻,不露餡,不裂口,無肉眼可見雜質(zhì)、霉斑的產(chǎn)品,避免購買存在開裂、變形、粘連等情況的產(chǎn)品。
此外,食用元宵(湯圓)要參考包裝標(biāo)簽上的食用方式,在煮熟煮透后食用。由于元宵(湯圓)的餡料中糖、油含量較高,消費(fèi)者要結(jié)合身體狀況適量食用,消化系統(tǒng)相對較弱的老年人和兒童要注意食用量,糖尿病和心腦血管病等特殊疾病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
節(jié)日期間要合理采購元宵(湯圓)產(chǎn)品,提倡按需采購,減少囤積。未食用完的食品應(yīng)按照包裝標(biāo)識(shí)的貯存條件密封保存,并盡快食用,避免造成食物變質(zhì)影響身體健康。
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