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北京日報客戶端 | 記者 楊天悅

(相關資料圖)

12月6日，北京市宣布調(diào)整核酸檢測查驗措施后，多家餐飲企業(yè)正式恢復堂食服務，第一波客人迫不及待地中午就直奔飯館感受久違的煙火氣。 需要提醒的是，市民切勿放松警惕，要嚴格遵守堂食須持48小時核酸證明、認真掃碼測溫等防疫相關規(guī)定。

餐館：已完成各項準備工作

6日上午，呷哺呷哺北京亦莊龍湖天街店接到了購物中心開放堂食的通知，顧客持48小時核酸陰性證明就可入內(nèi)就餐。店里全體員工趕緊忙活起來，做好堂食前的準備工作。

“我們將餐廳每一處都擦干凈，包括桌角、寶寶凳、門把手這種死角區(qū)域。”店長張振堂告訴記者，餐廳在暫停堂食期間一直開放外賣業(yè)務，因此可以迅速開展堂食營業(yè)。中午12點半，餐廳迎來了第一桌堂食消費者，小火鍋里升騰起的煙火氣讓食客們感到親切又感動，門店員工也都激動不已。“已經(jīng)半個多月沒有這么近距離服務顧客了?！睆堈裉谜f。

6日中午，海底撈北京部分門店也接到恢復堂食的通知。據(jù)西直門店經(jīng)理陳建介紹，門店已經(jīng)完成了徹底的大掃除和消毒，對所有餐具進行清潔、消毒并請專業(yè)消殺公司對門店進行了全面消殺；另外還系統(tǒng)清點了庫房存量，查漏補缺，及時備貨以保證供應充足?！拔覀兘拥讲簧倮项櫩偷碾娫拞栐兒皖A約，已經(jīng)訂出去20多桌。”陳建說。

除了商超餐飲，不少街邊店也陸續(xù)恢復了堂食經(jīng)營。記者了解到，全聚德集團北京地區(qū)門店正陸續(xù)接到恢復堂食的通知，各門店已經(jīng)在人員、食材、環(huán)境消殺等方面做好準備；蝎王府北京全部門店也已于6日當天恢復堂食營業(yè)。此外，西貝莜面村合生匯店、南門涮肉東單店、蔡瀾港式點心西直門店、松鶴樓面館華貿(mào)天地店等均已恢復營業(yè)。

市民：感受久違的煙火氣

“本來和朋友約好周末一起聚聚，沒想到這么快就開放堂食了！”6日中午聽說餐館恢復堂食的消息，家住亦莊的市民徐先生就坐不住了。他急忙約好許久未見的老友，當晚下班后就直奔臺湖一家常去的海鮮餐廳。這家餐廳恢復營業(yè)首日客流量并不算太多，徐先生和朋友到店才發(fā)現(xiàn)只有一桌客人，竟意外地實現(xiàn)了“包場”。

相比之下，開在商場里的餐飲門店人氣更足。6日傍晚記者來到合生匯發(fā)現(xiàn)，商場東門入口處通往地下一層21街區(qū)美食街的臨時外賣貨架已經(jīng)撤掉，陸續(xù)有市民進入街區(qū)，選擇堂食的食客也不在少數(shù)。街區(qū)里的鐵板燒攤位前，工作人員們熱火朝天地烤著成把的魷魚；攤位邊的幾張小桌子前，已經(jīng)有七八名年輕人陸續(xù)就坐?！耙呀?jīng)一個多月沒出來‘逛吃’了，今天終于可以解解饞?！毕掳嗪蠹s著朋友一起來逛街的陳女士高興地說。

卡塔爾世界杯比賽正如火如荼地舉行，京A、牛啤堂等精釀酒吧也正在陸續(xù)恢復堂食。“這下終于能出去喝酒看球吶喊了！”得知恢復堂食的好消息，市民彭先生一早就約好了一幫球迷朋友，在平時喝酒烤串常去的“老地方”定好了餐位，滿心歡喜地期待著四分之一決賽比賽日的到來。

行業(yè)協(xié)會：餐企切勿放松警惕

記者注意到，各家餐飲門店在有序恢復堂食的同時，也繼續(xù)嚴格落實掃碼、驗碼、測溫、消殺等防疫措施。盡管合生匯、凱德MALL、來福士等購物中心積極響應最新防疫要求，不再查驗核酸天數(shù)，使用北京健康寶掃碼登記即可進入商場，但堂食就餐還是需要48小時以內(nèi)的核酸陰性證明。

“歡迎光臨，請掃碼測溫！”合生匯一家烤魚店門口，服務員勁頭十足地招攬著生意，進店食客們也積極配合著掃碼。“雖說商場放開了，但畢竟吃飯過程中需要摘掉口罩，店里要求48小時核酸陰性證明，我們也更放心些?！币晃徽趻叽a的市民說。

對于餐飲從業(yè)人員來說，疫情防控要求更加嚴格。記者了解到，目前海底撈北京門店的復工員工均按防疫要求一天一檢，持24小時核酸陰性證明到崗；西貝各店也積極按照有關防疫政策加強員工健康管理。

北京市餐飲行業(yè)協(xié)會提示各家餐飲企業(yè)，切勿放松警惕，要從嚴落實好餐飲經(jīng)營單位疫情防控措施，有序恢復堂食，做好餐飲業(yè)疫情防控及安全生產(chǎn)服務保障工作。

標簽： 購物中心 西直門店 北京日報