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(資料圖)

文/羊城晚報(bào)全媒體記者 蟻璐雅 通訊員 潮宣

11月29日晚，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第17屆常會(huì)上通過(guò)評(píng)審，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

據(jù)悉，本次入選的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”共涉及15個(gè)?。▍^(qū)、市）的44個(gè)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目，潮州市國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目潮州工夫茶藝是本次廣東省唯一一個(gè)參與申報(bào)的項(xiàng)目。這個(gè)好消息極大地增強(qiáng)世界潮人對(duì)潮州文化的自信感與自豪感，對(duì)推動(dòng)潮州工夫茶藝保護(hù)和傳承，及城市文化旅游品牌建設(shè)和促進(jìn)文化、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展都具有十分重要的意義。

潮州工夫茶 羊城晚報(bào)全媒體記者 宋金峪 攝

“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”記錄著人類制茶生產(chǎn)及生活方式、相關(guān)風(fēng)土人情、傳統(tǒng)文化等重要特性的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，蘊(yùn)藏著中華民族的文化基因、精神特質(zhì)、價(jià)值觀念、心理結(jié)構(gòu)、氣質(zhì)情愫等核心因素，是全人類共同的寶貴財(cái)富。而潮州工夫茶藝是“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”的重要組成部分，是流傳于廣東省潮汕地區(qū)的一種茶葉沖泡技藝，歷史可追溯至宋代，它是中國(guó)茶道的核心代表，是中國(guó)茶道的“活化石”，2008年列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

潮州工夫茶的沖泡用茶以烏龍茶類為主，其中尤以潮州單叢最受青睞，主要程式有茶具講示、茶師凈手、泥爐生火、砂銚掏水、欖炭煮水、開水熱罐、再溫茶盅、茗傾素紙、壺納烏龍、甘泉洗茶、提銚高沖，壺蓋刮沫、淋蓋追熱、燙杯滾杯、低灑茶湯、關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵、敬請(qǐng)品味、先聞茶香、和氣細(xì)啜、三嗅杯底與瑞氣圓融等21式，是融精神、禮儀、沏泡技藝、巡茶藝術(shù)、評(píng)品質(zhì)量為一體的完整茶道形式。

潮州工夫茶制作 羊城晚報(bào)全媒體記者 宋金峪 攝

潮州市將以潮州工夫茶藝參與“申遺”成功為契機(jī)，進(jìn)一步提高潮州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作水平，推動(dòng)潮州工夫茶藝的保護(hù)和傳承，促進(jìn)工夫茶文化和世界各民族文化的交流與合作，向世界展示潮州文化這一中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化重要支脈的魅力，為人類文化的多樣性及可持續(xù)發(fā)展作出積極的貢獻(xiàn)。

來(lái)源 | 羊城晚報(bào)·羊城派

責(zé)編 | 魏琴

標(biāo)簽： 中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗申遺成功 潮州工夫茶藝