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【河南拓展綠色食品發(fā)展之路】通許縣的酸辣粉、西峽縣的香菇制品、博愛縣的無公害蔬菜、周口的小磨香油……7月4日，來自河南省內(nèi)的700余家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)帶著自己的主打產(chǎn)品亮相2023河南省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會，從糧油到休閑食品、從飲料到酒水，琳瑯滿目的產(chǎn)品，正是該省近年來綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果的集中展示。

(資料圖片僅供參考)

當日，2023河南省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在鄭州開幕。圍繞“豫見綠色鏈接未來”這一主題，來自省內(nèi)外的超千名食品領(lǐng)域?qū)＜覍W者、企業(yè)家代表齊聚現(xiàn)場，共同探討河南食品行業(yè)發(fā)展的未來與方向，找尋食品產(chǎn)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型升級之道。

本次大會由河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、河南省工業(yè)和信息化廳、河南省工商聯(lián)、鄭州市人民政府主辦。

伴隨著民眾對美好生活的追求，吃飽更要吃好的需求，當前，綠色食品產(chǎn)業(yè)正在全國蓬勃發(fā)展。據(jù)中國綠色食品協(xié)會數(shù)據(jù)，截至今年6月底，我國綠色食品單位總數(shù)達到2.9萬家，產(chǎn)品總數(shù)達到6.3萬個，全國共建成綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地748個，總面積達到1.74億畝。

河南是農(nóng)業(yè)大省、糧食大省，該省正著力于發(fā)揮糧食這個核心競爭力，將農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢加速向產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢轉(zhuǎn)變。

河南明確提出，要重點培育小麥、玉米、食用菌等20條優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)鏈，推動冷鏈食品、休閑食品、特色功能食品等加快升級。上述目標如何實現(xiàn)，也是本次大會的核心議題之一。

中國食品工業(yè)協(xié)會副會長馬勇出席當日開幕式指出，發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)已成為各地的普遍共識與實際行動，但也可能加劇生產(chǎn)經(jīng)營活動的同質(zhì)化競爭。他建議河南發(fā)展綠色食品加工產(chǎn)業(yè)，應(yīng)在同質(zhì)化競爭中謀求差異化發(fā)展。他舉例，河南通許縣打造“酸辣粉之都”，溫縣建設(shè)速食調(diào)味料基地正是將地方優(yōu)勢變成特色優(yōu)勢。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國家首席獸醫(yī)師(官)李金祥則建議，河南應(yīng)強化產(chǎn)業(yè)政策支持，加強行業(yè)標準制定、示范引導(dǎo)、技術(shù)培訓(xùn)，結(jié)合河南特色，按照“糧頭食尾、農(nóng)頭工尾”的方向，培育農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。

拓展綠色食品加工之路，科學技術(shù)支持是關(guān)鍵。目前，河南正聚焦重點領(lǐng)域，集中資源力量進行核心技術(shù)攻關(guān)。2022年9月，中原食品實驗室在“中國食品名城”漯河掛牌成立正是該省的重要舉措之一。

不足一年時間，中原食品實驗室交出了一份怎樣的“答卷”？在當日大會上，中原食品實驗室理事長、漯河市市長黃鈁發(fā)布了中原食品實驗室研發(fā)的16項綠色食品重點科研成果。

據(jù)他介紹，目前中原食品實驗室匯聚23支科創(chuàng)團隊，聚焦精準營養(yǎng)研究與健康食品創(chuàng)制等6大發(fā)展方向，已突破了16項關(guān)鍵技術(shù)，發(fā)布了36項代表性成果。

與此同時，河南也在加速匯聚產(chǎn)業(yè)鏈上下游力量，為行業(yè)發(fā)展助力。當日大會上，河南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院、河南省冷鏈食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、河南省休閑食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、河南省食藥同源產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、河南省酸辣粉產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟同時揭牌成，旨在打造優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)鏈。

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