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天天微速訊:卓筒井是中國(guó)古代手工制鹽的活化石

發(fā)稿時(shí)間:2022-11-29 15:58:36 來源: 華西都市報(bào)

李水城教授作主題演講


(相關(guān)資料圖)

11月25日,成渝文旅發(fā)展交流活動(dòng)暨“成渝十大文旅新地標(biāo)”頒獎(jiǎng)典禮在遂寧大英舉行,四川大學(xué)講席教授、北京大學(xué)教授、美國(guó)藝術(shù)與科學(xué)院外籍院士李水城作了精彩的主題演講。

李水城教授是中國(guó)鹽業(yè)考古首屈一指的專家,從事鹽業(yè)考古工作二十余年。他介紹,秦蜀郡守李冰到了四川以后有一個(gè)重要的工作,就是在成都平原開鑿鹽井。四川盆地能成為天府之國(guó),除了它優(yōu)厚的農(nóng)業(yè)資源和地理資源,鹽業(yè)也扮演了一個(gè)重要角色。

鑿出小口徑鹽井沖擊鉆技術(shù)是中國(guó)第五大發(fā)明

成渝地區(qū)是中國(guó)鹽業(yè)開采歷史最早的地區(qū),在三峽地區(qū)有至今4500年到3750年間的制鹽產(chǎn)業(yè),也有進(jìn)入商周之后的重要遺址,比如重慶忠縣的中壩遺址。如今人們看到的鹽井基本上都是大口井,從漢代到唐代,鹽業(yè)開采都是口部比較大的鹽井,主要原因是當(dāng)時(shí)技術(shù)的制約,人們只能開采一些淺層的地下鹵水。“到了宋代出現(xiàn)了一個(gè)非常重要的突破,人們?cè)诖笥⒌貐^(qū)鑿出了小口徑的卓筒井。這種小口井的開鑿與沖擊鉆技術(shù)的發(fā)明有非常密切的關(guān)系,如果沒有這種沖擊鉆,很難打出小口徑深井來。只有打到小口徑深井,才能開采到地下深處的一些品質(zhì)優(yōu)厚的鹵水。正是因?yàn)橛辛藳_擊鉆這種技術(shù),大英地區(qū)的古代鹽業(yè)在中國(guó)鹽業(yè)發(fā)展史上就扮演了一個(gè)非常重要的角色,這個(gè)在我們的史書中,在我們鹽業(yè)歷史的研究中,以及鹽業(yè)考古的發(fā)現(xiàn)中都有充分的體現(xiàn)。”李水城說。

“我這里特別強(qiáng)調(diào)一點(diǎn),宋代的沖擊鉆技術(shù)是今天地球上所有的沖擊鉆技術(shù)的‘鼻祖’,世界各國(guó)的科學(xué)家也都承認(rèn)這一點(diǎn),沖擊鉆技術(shù)是中國(guó)的第五大發(fā)明,而且在今天所有的鉆井事業(yè)中還扮演著非常重要的角色。卓筒井使用的這種沖鉆技術(shù),比西方早了800年左右,可以稱之為開采石油鑿井技術(shù)之父。它開鑿出來的鹽井今天還在大英地區(qū)普遍存在,是中國(guó)古代手工制鹽的活化石?!崩钏钦f。

鹽自古就用于醫(yī)療大英可大力發(fā)展鹽業(yè)康養(yǎng)

鹽從遠(yuǎn)古時(shí)期就被人類用于醫(yī)療,很多民族也有用鹽預(yù)防疾病、辟邪和驅(qū)惡的傳統(tǒng)。

李水城教授介紹:“中美洲瑪雅人一直把鹽作為藥品,還將鹽和其他植物混在一起,作為一種節(jié)育的手段。在中國(guó)古代,鹽很早便用于醫(yī)療,《唐本草》記載有用鹽治療頭痛和眼疾的案例,唐代的藥房中有藥鹽,明代李時(shí)珍曾說鹽為百病之主,百病無不用之。鹽的傳統(tǒng)醫(yī)療工藝主要體現(xiàn)在治療呼吸系統(tǒng)的疾病,包括感冒、咳嗽等。此外它對(duì)于治療消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)以及耳鼻喉科的疾病等都有療效。在中國(guó)海南的儋州地區(qū),當(dāng)?shù)氐柠}民家家戶戶儲(chǔ)藏有老鹽,用以治病,他們認(rèn)為老鹽性涼、味不苦、可降熱下火,起到消炎解毒、消腫化淤、去風(fēng)濕、治腹瀉等功用?!?/p>

除了鹽在醫(yī)學(xué)上的作用之外,李水城教授還專門提到了鹽在康養(yǎng)方面的作用。世界上很多國(guó)家的古老鹽礦內(nèi)都開設(shè)有醫(yī)療保健設(shè)施,醫(yī)療專家認(rèn)為鹽礦中有大量對(duì)人體有用的物質(zhì),如果在鹽礦的礦井中待一段時(shí)間,這些礦物會(huì)被人體自然吸收,能達(dá)到一種減緩呼吸系統(tǒng)疾病的功能,還可以降低血壓、調(diào)節(jié)消化功能,所以鹽療在世界各地被越來越多人重視。

李水城教授還展示了德國(guó)一家鹽業(yè)博物館的陳設(shè),其中有一個(gè)用灌木搭建的高大墻體,用于過濾鹽鹵水:“這種設(shè)施的功能不是為了制鹽,而是為了改善療養(yǎng)院內(nèi)的空氣環(huán)境,來營(yíng)造一種咸、濕的空氣環(huán)境,有利于病人的身體健康。這樣一種空氣環(huán)境,對(duì)呼吸道系統(tǒng)疾病有非常好的療效。這種設(shè)施在19世紀(jì)末20世紀(jì)初,也出現(xiàn)在了中國(guó)的西南地區(qū),只是用了竹枝搭建,但是它能提高鹵水的濃度,有利于制鹽,降低成本。隨著傳統(tǒng)制鹽業(yè)的萎縮,后來這類設(shè)施消失了。近些年來,隨著旅游業(yè)的發(fā)展,為發(fā)展觀光產(chǎn)業(yè),大英地區(qū)也重新復(fù)原了這樣的設(shè)施,供游客欣賞。”李水城教授建議,大英在下一步的旅游發(fā)展過程中,可以利用這樣的設(shè)施大力發(fā)展康養(yǎng)事業(yè),使大英的鹽產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)更加緊密地結(jié)合。(華西都市報(bào)-封面新聞?dòng)浾?閆雯雯)

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