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5 月 25 日，作為南京市 " 我們的節(jié)日 · 端午 " 主題活動(dòng)之一，" 風(fēng)味人間 烏飯有戲 "2023 和鳳陳郭村烏飯會(huì)在南京溧水區(qū)陳郭村舉辦?，F(xiàn)代快報(bào)記者了解到，本屆烏飯會(huì)活動(dòng)將持續(xù)至 5 月 27 日。除了村內(nèi)家家戶戶制作烏飯的傳統(tǒng)習(xí)俗外，現(xiàn)場(chǎng)還布置了 " 烏飯市集 "，南京網(wǎng)紅早餐店 " 芳婆糕團(tuán)店 " 的店主史芳婆也來到現(xiàn)場(chǎng)展示美食。此外，唱大戲是烏飯會(huì)的重頭戲之一，村內(nèi)的烏飯會(huì)戲臺(tái)上演好戲連臺(tái)，連唱三天。

這場(chǎng) " 民俗大餐 "，已傳承數(shù)百年

還有 20 多天就到端午節(jié)了，粽香已經(jīng)開始在南京的大街小巷飄起，" 烏漆嘛黑 " 的烏飯團(tuán)、烏米粽子美味上新。在陳郭村，每年農(nóng)歷四月初七、初八和初九是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)節(jié)日——烏飯會(huì)，傳承至今已有約五百年左右的歷史。

(資料圖片僅供參考)

據(jù)當(dāng)?shù)卮迕裾f，傳聞很久以前，村里有位母親每天給坐牢的兒子送飯，但兒子卻時(shí)常抱怨吃不到母親送的飯，原來在送飯過程中，好酒好菜都叫牢頭獄卒吃掉了。于是母親想到一個(gè)辦法，從山上采來南燭樹葉，打成汁浸泡大米，做出來的飯變得漆黑。等到再送飯的時(shí)候，獄卒見是黑飯，以為壞掉了。兒子這才吃到了母親送的飯。當(dāng)?shù)厝吮贿@種母子情深的親情感動(dòng)，從此紛紛效仿，便有了在端午節(jié)前后制作烏飯的習(xí)俗。黑亮軟糯、香氣撲鼻的烏飯，已經(jīng)成為端午節(jié)前后當(dāng)?shù)氐囊淮蚊袼酌朗呈⒀纭?/p>

5 月 25 日，正值農(nóng)歷四月初七，陳郭村的村民們放下手中的農(nóng)活，在家中自制烏飯，為端午節(jié)準(zhǔn)備烏米粽子，享受不用勞作的時(shí)光。

在陳郭村的秦淮梅園農(nóng)家院里，幾名工人正在搗南燭葉、蒸烏飯。" 南燭葉也叫烏飯葉，要先將南燭葉洗凈剁碎，用石臼搗出汁水，放入水中浸泡一天一夜，然后撈出葉渣，倒入本地產(chǎn)的和鳳大米浸泡，蒸熟后再撒上糖，烏飯便做好了。" 秦淮梅園農(nóng)家院的負(fù)責(zé)人朱立彬告訴現(xiàn)代快報(bào)記者，陳郭村幾乎家家戶戶都會(huì)做烏飯，一代一代傳承下來。每年的四五月份，是南燭葉汁液充沛的時(shí)候，農(nóng)家院推出了特色烏飯宴，有竹筒烏米飯、烏米鍋巴、烏米粽、烏米鍋巴、烏米青團(tuán)等，還有外地人專程過來品嘗清香軟糯的烏米美食。

看大戲，打卡網(wǎng)紅 " 芳婆糕團(tuán)店 "

本屆烏飯會(huì)上，還布置了 " 烏飯市集 "，邀請(qǐng) 10 余名美食店主現(xiàn)場(chǎng)制作烏飯、展示烏飯鍋巴、烏飯糍粑、烏飯酒等美食。南京網(wǎng)紅早餐店 " 芳婆糕團(tuán)店 " 的店主史芳婆也來到了現(xiàn)場(chǎng)。烏飯團(tuán)、蒸兒糕、赤豆元宵 …… 坐落在南京王府大街的芳婆糕團(tuán)店，是很多南京人的早餐記憶。

" 我是溧水區(qū)和鳳鎮(zhèn)人，為了照顧癱瘓的公婆，1977 年從和鳳鎮(zhèn)前往南京市區(qū)，走街串巷賣蒸糕，上世紀(jì) 90 年代開始經(jīng)營(yíng)小店。"40 年來，史芳婆每天凌晨?jī)扇c(diǎn)起床，手工制作糕團(tuán)，從一個(gè)人、一雙手到擁有 28 名員工。因其誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、孝老愛親，曾獲評(píng) " 江蘇好人 ""2018 年度‘感動(dòng)南京’人物 "。她告訴現(xiàn)代快報(bào)記者，最近店里銷售最好的便是烏飯，一天要蒸三四百斤烏米。在本屆烏飯會(huì)期間，她帶來了烏飯團(tuán)、酒釀、芳婆糕等特色小吃，備受村民和游客青睞。

唱大戲也是烏飯會(huì)的重頭戲。下午 1 點(diǎn)，在陳郭村中的 " 烏飯會(huì)戲臺(tái) " 上，上演著經(jīng)典的黃梅戲。臺(tái)下人山人海，戴著草帽的村民放下農(nóng)活，帶上小馬扎，嗑著瓜子看大戲，享受夏日的歡樂。沙崗村的村民徐三頭告訴現(xiàn)代快報(bào)記者，小時(shí)候每年都會(huì)來陳郭村看大戲、逛廟會(huì)，烏飯會(huì)是陳郭村延續(xù)很多年的傳統(tǒng)，像過年一樣熱鬧。

通訊員 楊國(guó)棟 現(xiàn)代快報(bào) + 記者 史童歌 文 / 攝

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