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1、紅薯圓子

(資料圖)

北方過(guò)年的時(shí)候吃的最多的就是紅薯圓子，因?yàn)榭诟泻茫以⒁庖埠芎?，象征著團(tuán)團(tuán)圓圓。做法就是把紅薯煮熟后捏成一個(gè)個(gè)圓圓的，然后放在油鍋里炸，出鍋后就可以吃了。而且還可以放在冰箱里，放在火鍋里吃也很美味。

2、紅薯餅

紅薯餅也許很多人都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，做法就是把紅薯切成一個(gè)個(gè)小丁狀，然后加入少量的面粉，輕輕的攪拌一下。最后房子燒滾的油鍋里炸，這種做法的紅薯餅外焦里嫩，又甜又美味。

3、紅薯干

這個(gè)好像是有個(gè)地方的特產(chǎn)吧，吃過(guò)從別人那里集鎮(zhèn)上買(mǎi)回來(lái)的地瓜干，就是整個(gè)地瓜曬干了，有嚼勁，又非常的味美啊。不知道是怎么做出來(lái)的。好像超市賣(mài)的就沒(méi)有那個(gè)味道好。

4、紅薯稀飯，紅薯粥

一把米就夠了。紅薯洗干凈去皮，切成小塊，和米加水一起煮，吃起來(lái)香甜，清淡不膩，飯后吃一小碗，美味又營(yíng)養(yǎng)。

5、煮紅薯，蒸紅薯

這個(gè)記得農(nóng)村里面，小時(shí)候是看到別人經(jīng)常用紅薯來(lái)喂豬的。不過(guò)現(xiàn)在成了飯桌上很好的粗糧。洗干凈，放在電飯煲蒸的吃。冬天的時(shí)候，當(dāng)零食都不錯(cuò)的。老人小孩都可以吃。

6、烤紅薯

大家都一定很喜歡吃吧，特別是天冷的時(shí)候，又可以暖手，又可以填飽肚子，冒著香香的熱氣，甜甜的味道。老家小城里的街頭，那個(gè)老爺爺每年冬天都擺放著一人高的爐子，拿著長(zhǎng)火鉗烤紅薯。好吃又不貴。

7、清炒地瓜葉

紅薯葉子，除了吃紅薯，其實(shí)葉子也是寶貝呢。它可是蔬菜中的皇后，你知道嗎，它的營(yíng)養(yǎng)含量非常高。把葉子洗干凈，加點(diǎn)鹽清炒一下，味道和空心菜的味道有點(diǎn)像，還不錯(cuò)的。

8、紅薯片

這個(gè)過(guò)程稍微復(fù)雜一點(diǎn)，小時(shí)候是過(guò)年的時(shí)候才可以吃到啊。姨媽家的紅薯片做的又脆又香又甜呢。就是把紅薯煮熟，然后切成片，在太陽(yáng)底下曬干，然后油炸一遍。很地道的味道。不是工廠(chǎng)里加工出來(lái)的那樣。其實(shí)還有紅薯粉啊紅薯面條啊，等等，很多種做法和吃法。

標(biāo)簽： 地瓜做法