bl双性厨房裸体围裙_一本大道一卡二卡三卡_2019年中文字字幕在线看不卡_中文字幕日产乱码天堂

你平時吃水果時會削皮嗎？

(相關資料圖)

很多人覺得果皮口感不好

或者是擔心果皮有農藥殘留

于是便把果皮去除掉

殊不知

這些被丟棄的果皮

某些營養(yǎng)物質的含量比果肉還豐富

甚至還具備一定的藥用價值

扔掉相當于“扔錢”

太可惜了

這些果皮到底有什么營養(yǎng)價值呢？

果皮又該如何食用呢？

葡萄皮比果肉更營養(yǎng)？

葡萄皮的突出營養(yǎng)：

葡萄里含有豐富的多酚、白藜蘆醇、原花青素等營養(yǎng)物質，它們抗氧化的效果比較好。這些營養(yǎng)物質在果皮和果肉中的含量差距比較大，比如多酚在果皮中的含量大概是20%~30%，而在果肉中的含量大概是3%~5%，在葡萄籽中的含量大概是60%~70%，由此可以看出葡萄果肉中多酚的含量較少。

如果在吃葡萄時，把葡萄皮和葡萄籽都扔掉，那我們攝入的多酚量不到5%，相當于95%都扔掉了！

為了讓大家更加直觀地了解果皮的營養(yǎng)價值，我們對水果中一些特征性的營養(yǎng)物質按照含量和果皮果肉的相對重量進行了換算：一個葡萄皮中的多酚和白藜蘆醇含量，分別相當于五個和一個半葡萄果肉的含量。

葡萄皮的美味吃法：

①直接食用：吃葡萄時不吐皮，直接食用。

②葡萄皮果凍：剝下來的葡萄皮，加入冰糖煮水后，倒入碗里，然后加入果肉和白涼粉攪拌均勻，晾涼后，口感軟滑，十分香甜。

蘋果皮比果肉更營養(yǎng)？

蘋果皮的突出營養(yǎng)：

蘋果皮里邊含有豐富的多酚、黃酮，還有花色苷。

把蘋果削完皮后，得到一個完整的蘋果皮，它里邊含有豐富的花色苷，一個果皮的花色苷含量，相當于三個果肉的花色苷含量。果皮里面還含有豐富的黃酮，一個果皮的黃酮含量，相當于四個果肉的黃酮含量。除此之外，蘋果皮中的膳食纖維含量也比果肉要高一些。

蘋果皮的美味吃法：

蒸食：選擇1個比較面的蘋果洗凈，不削皮、不切開，放入鍋中隔水蒸1小時即可食用。

火龍果皮比果肉更營養(yǎng)？

火龍果皮的突出營養(yǎng)：

火龍果的皮可能很多人沒吃過，但是實際上它的營養(yǎng)也很豐富。

將火龍果剝完皮之后，我們得到一張完整火龍果皮?；瘕埞だ镞叾喾拥暮浚喈斢谌齻€火龍果果肉的含量。火龍果皮里邊花色甘的含量，相當于五個果肉的含量。所以說火龍果皮的營養(yǎng)也很豐富，建議大家在吃火龍果的時候，想辦法把皮里面的營養(yǎng)物質盡量地攝入。

火龍果皮的美味吃法

①榨汁：火龍果皮最好的吃法就是榨成汁，喜歡甜的可以加點糖或蜂蜜，然后放到冰箱里，口渴的時候拿來飲用，清甜可口。

②涼菜：把火龍果皮剝下來，切成絲放到盤子里，加入少許香油，再放入適量的鹽、雞精攪拌均勻即可。

橙子皮比果肉更營養(yǎng)？

橙子皮的突出營養(yǎng)：

柑橘類的水果，像橙子、橘子、柚子等，它們的皮實際上都是可以吃的。比如橙子里邊有一種營養(yǎng)物質叫橙皮苷，它對人體有很多健康作用。橙皮苷在果皮里面的含量，大概是果肉里面的25倍，也就是絕大部分的橙皮苷含量它是在果皮里面。柑橘類水果里邊還含有一種物質叫β-隱黃質，這種物質它對人體骨骼健康是很有好處的，β-隱黃質主要存在于果皮里面，果肉里面的含量相對要少一些。

橙子皮的美味吃法：

糖漬橙皮： 橙子用鹽洗凈，切八瓣，用小刀去掉果肉和白色部分。橙皮放入水中煮沸，轉小火再煮10分鐘，盛出后切成條。將橙條倒入鍋中，倒入水和100克白糖，小火煮至橙條半透明。盛出橙條鋪在盤子上，晾60分鐘至水分蒸發(fā)，晾好的橙條放入白糖中蘸勻，將蘸滿糖的橙條放在干凈的盤上晾干，這樣糖漬橙皮就做好了。

西瓜皮比果肉更營養(yǎng)？

西瓜皮的突出營養(yǎng)：

西瓜皮里邊也含有豐富的營養(yǎng)物質，比如西瓜皮里面維生素C的含量，實際上是瓜瓤的三倍，它里面的氨基酸很豐富，大約有17種，西瓜皮氨基酸的總量也是瓜瓤的三倍。

西瓜皮的美味吃法：

①涼拌：將西瓜皮的綠色外皮削掉，留白色的部分切成小塊。將香菜、蒜泥放入碗中，加入適量鹽、醋、醬油、白糖、香油，調勻后倒在瓜皮上攪拌均勻即可食用。吃膩了涼拌黃瓜，偶爾換換口味也不錯 。

②煮湯：西瓜皮削去外層青皮，白色部分切成細條，番茄切片，雞蛋打散。鍋內加水，放入瓜條煮開，依次加入番茄，淋入蛋液，加鹽、油調味即可。

健康小貼士

哪些水果皮營養(yǎng)價值高？

1.葡萄；

2.蘋果；

3.火龍果；

4.西瓜；

5.橙子。

這5種果皮有哪些美味吃法？

1.葡萄皮吃法

①直接食用；

②葡萄皮果凍。

2.蘋果皮吃法

蒸食。

3.火龍果皮吃法

①榨汁；

②涼菜。

4.西瓜皮吃法

①涼拌；

②煮湯。

5.橙子皮吃法

糖漬橙皮。

來源 CCTV生活圈

編輯 高晨晨

標簽：