一年四季,我愛(ài)賞花。無(wú)論迎春、櫻花、海棠、槐花、牡丹,還是蓮花、桂花、菊花、臘梅,都令人賞心悅目。近年由于一次花粉過(guò)敏,我喪失了嗅覺(jué),難以聞到花香,但卻體會(huì)了另一種樂(lè)趣:有些花可食用,制成美食,食之不亦樂(lè)乎!
槐花 新華社 資料圖
(資料圖)
春天百花爭(zhēng)艷。刺槐樹(shù)高大,京城隨處可見(jiàn),潔白的槐花一串串掛滿樹(shù)枝,芳香馥郁。此前,岳父來(lái)北京,帶來(lái)了一些白槐花(紅槐花不能食用)并烹飪一道粉蒸槐花,他老人家讓我品嘗時(shí),我卻小瞧了這道菜,不怎么動(dòng)筷子。前幾年,我突然就想嘗一嘗槐花的味道,就去了郊外一家種有槐樹(shù)的農(nóng)場(chǎng),爬梯子才摘到一些高處的槐花,請(qǐng)妻子幫忙做成粉蒸槐花,嘗一口,甜甜的、香香的,真好吃!又一年,我花5元錢(qián)從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)了一袋新鮮的槐花,先后做了粉蒸槐花、槐花煎雞蛋、槐花雞蛋湯,整了一出槐花宴,大飽了口福。
妻子來(lái)自中原大地的洛陽(yáng)市,每次向親朋好友介紹時(shí),我總是引以為豪地說(shuō),她來(lái)自牡丹之鄉(xiāng)——洛陽(yáng)。我雖與妻子結(jié)婚20多年,可是由于工作關(guān)系,至今還沒(méi)有到洛陽(yáng)看過(guò)牡丹,但我每年都會(huì)到北京植物園、景山公園、大觀園欣賞牡丹。黃色、大紅、粉紅、黑色等各色牡丹讓人目不暇接。比較珍貴的當(dāng)屬綠牡丹,它花朵低垂,色如翡翠玉雕,態(tài)如嬌羞的少女。荷包牡丹就更為稀少,顧名思義,長(zhǎng)得很像一個(gè)個(gè)荷包,外形比普通牡丹小很多。我曾經(jīng)在景山公園看到了稀有的荷包牡丹,一串串像小鈴鐺一樣懸掛在枝頭,在和煦的春風(fēng)里搖擺。牡丹花經(jīng)過(guò)加工也能食用。雖然我沒(méi)去過(guò)洛陽(yáng)賞牡丹,但曾經(jīng)從洛陽(yáng)買(mǎi)過(guò)幾袋牡丹花餅。分給親友吃,人人都說(shuō)味道香甜。
夏天最?yuàn)Z目的莫過(guò)于荷花,圓明園、頤和園、北海公園、蓮花池公園都是賞蓮花的好去處。雨后的荷花,更是別有韻味。荷花不但美,結(jié)出的蓮藕也是滋味清香。蓮藕盒子、蓮藕排骨湯、蓮子銀耳湯,都是一道道美食,讓人大快朵頤。1997年,我曾在一家小飯店享用過(guò)一次荷葉粥,黏稠的粥里散發(fā)出淡淡的荷葉香,唇齒留香。此后,每年夏天,我總會(huì)想起那個(gè)清涼的味道。我曾經(jīng)從推著板車(chē)和大爐子的商販?zhǔn)种?,買(mǎi)過(guò)幾次燒烤的荷葉雞,味道奇美無(wú)比。這道秘制燒雞,首先是用荷葉包裹并捆扎好膛肚填充了佐料的土雞,荷葉外面用泥巴糊得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí),放入爐火中燒烤。食用時(shí)敲掉已經(jīng)烤干的泥巴,雞肉的濃香,荷葉的清香,撲鼻而來(lái)。剝掉荷葉,咬上一口酥軟香嫩的雞肉,令人難忘。
秋天是桂花飄香的季節(jié)。1986年秋天,我曾經(jīng)到過(guò)安徽省休寧縣梅雛園,門(mén)前,有一棵高聳入云,需幾人環(huán)抱的桂花樹(shù)。我看到村民將床單鋪在地上,爬上大樹(shù),用竹竿敲打桂花,桂花像雪片一樣紛紛飄落,撒滿床單,金燦燦的如小米粒一般。桂花香是濃郁甜美的,直往鼻孔里鉆,深深吸入,酣暢淋漓;隨風(fēng)一吹,香飄十里。這些桂花賣(mài)給生產(chǎn)廠家,用來(lái)制作桂花糖、桂花糕。桂花糕糯香甜軟,很是可口。去年,妻子從超市買(mǎi)回來(lái)一袋做紅燒肉用的現(xiàn)成湯汁,內(nèi)另附一小袋曬干的桂花。我將紅燒肉燉熟后,撒上桂花,香味驟增,為這道菜注入了靈魂。
無(wú)論季節(jié)如何更迭,總有鮮花伴隨身邊,裝點(diǎn)生活;以花入食,沁人心脾,給心靈以花的滋養(yǎng)。
(原標(biāo)題:時(shí)令花食)
來(lái)源:北京日?qǐng)?bào) 作者:張正尤
流程編輯:u005
版權(quán)說(shuō)明:任何媒體、網(wǎng)站或個(gè)人未經(jīng)書(shū)面授權(quán)許可不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用本網(wǎng)站上的文字、圖片、圖表、漫畫(huà)、視頻等內(nèi)容。
未經(jīng)許可即使用,或以此盈利的,均系侵害本網(wǎng)站著作權(quán)及相關(guān)權(quán)益的行為,本網(wǎng)站將追究法律責(zé)任。
如遇作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題,請(qǐng)?jiān)谙嚓P(guān)文章刊發(fā)之日起30日內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系。
聯(lián)系方式:takefoto@vip.sina.com
標(biāo)簽:
- 每日簡(jiǎn)訊:一年四季除了賞花,食花也有別樣樂(lè)趣
- 酷玩體驗(yàn)館里組團(tuán)對(duì)戰(zhàn)、競(jìng)技 感受科技運(yùn)動(dòng)娛樂(lè)魅力 世界視訊
- 東部戰(zhàn)區(qū):艦艇編隊(duì),快速出擊!
- 觀音堂城市森林公園完工,東四環(huán)東五環(huán)間打通生態(tài)綠軸 熱點(diǎn)
- 男子持刀追砍傷人 警方通報(bào):因倒車(chē)引發(fā)打架斗毆
- 精彩看點(diǎn):承重墻被砸小區(qū)有售房意向房主增多 降幅10%左右
- 淄博一季度GDP超1000億元 同比增長(zhǎng)4.7%
- 男子蹦極慶祝離婚繩子斷裂墜湖 脖子和腰椎骨折-天天亮點(diǎn)
- 資訊推薦:婦聯(lián)回應(yīng)男子稱16歲懷孕女友走丟:女孩非本地人 已超16歲
- 外國(guó)人眼中的資陽(yáng)—— 一座擁有著科技、文化的魅力之城 當(dāng)前快播
- 神秘蜀韻 百部川揚(yáng) | 《會(huì)理“釉”惑》(中英文版)|環(huán)球?qū)崟r(shí)
- 世界速讀:神秘蜀韻 百部川揚(yáng) | 《我為拍狂》(中英文版)
- 每日消息!松潘縣青云鎮(zhèn)境內(nèi)發(fā)生高位垮塌,無(wú)人員傷亡,小型車(chē)輛可繞行通行
- 環(huán)球即時(shí)看!神秘蜀韻 百部川揚(yáng) | 《千人一面》(中英文版)
- 盜竊被罰款后留案底嗎?政府征地葡萄園怎么賠償?
- 合同上基本工資是什么意思?員工患病合同到期可以不續(xù)簽嗎?
- 天天觀點(diǎn):積蓄新動(dòng)能 我國(guó)海洋經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇態(tài)勢(shì)強(qiáng)勁
- 交通撞死人會(huì)當(dāng)時(shí)被拘留嗎?抓到偷東西的人怎么處理?
- 離婚登記預(yù)約不上怎么辦?死亡賠償父母與子女占多少?
- 欠錢(qián)不還找到人可以報(bào)警嗎?謊報(bào)火警屬于違法行為嗎?
- 樓上漏水不賠償怎么辦?拆遷會(huì)賠錢(qián)嗎?
- 熱訊:美債僵局持續(xù)!政府雇員集體起訴白宮:反對(duì)因債務(wù)上限停薪裁員
- 婚史可以隱瞞嗎?出獄需要家屬去接嗎?
- 孕期如何實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)補(bǔ)鈣?Perdays孕期迷你鈣了解一下
- 鐵路部門(mén)或因安檢漏檢擔(dān)責(zé) 是否需要承擔(dān)責(zé)任呢?|即時(shí)
- 勞動(dòng)法規(guī)定上班第一天就要簽合同嗎?公司同名但行業(yè)不同能注冊(cè)嗎?
- 全球快訊:出租車(chē)司機(jī)聽(tīng)聞乘客待業(yè)4個(gè)月主動(dòng)幫忙找工作,乘客:已經(jīng)成功面試
- 合肥軌道交通6號(hào)線龍?zhí)镣\?chē)場(chǎng)項(xiàng)目洗車(chē)庫(kù)管樁施工
- 天長(zhǎng)新型城鎮(zhèn)化提質(zhì)升級(jí)補(bǔ)短板項(xiàng)目施工再提速
- 合肥五里片區(qū)A組團(tuán)二期G地塊項(xiàng)目開(kāi)展節(jié)假日項(xiàng)目經(jīng)理帶班檢查
- 1 每日簡(jiǎn)訊:一年四季除了賞花,食花也有別樣樂(lè)趣
- 2 酷玩體驗(yàn)館里組團(tuán)對(duì)戰(zhàn)、競(jìng)技 感受科技運(yùn)動(dòng)娛樂(lè)魅力 世界視訊
- 3 東部戰(zhàn)區(qū):艦艇編隊(duì),快速出擊!
- 4 觀音堂城市森林公園完工,東四環(huán)東五環(huán)間打通生態(tài)綠軸 熱點(diǎn)
- 5 全球快訊:出租車(chē)司機(jī)聽(tīng)聞乘客待業(yè)4個(gè)月主動(dòng)幫忙找工作,乘客:已經(jīng)成功面試
- 6 早讀:讓開(kāi)心與微笑,成為一種習(xí)慣 滾動(dòng)
- 7 楊凡:“大師”未滿,專情而自成一派-世界視點(diǎn)
- 8 全球熱議:祝賀!中國(guó)香港女子重劍選手江旻憓登頂世界第一
- 9 趙繼偉命中9個(gè)三分球,CBA總決賽遼寧隊(duì)客場(chǎng)拔頭籌-每日簡(jiǎn)訊
- 10 【聚看點(diǎn)】通過(guò)這張專輯,重新感受“合唱”的魅力