【資料圖】
眼下正值春季,在戶外踏青時(shí),綠地公園、山坡田野經(jīng)常變成了一些市民尋覓野菜的“菜園”,食用野菜中毒的事件也屢見(jiàn)不鮮。對(duì)此,北京急救中心主任醫(yī)師王小剛提醒市民,不要輕易采摘和食用野菜,如食用野菜后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛、頭暈等不適,應(yīng)立即就醫(yī)。
新華社資料圖
一些市民外出游玩時(shí),往往會(huì)根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn),采摘野菜食用,認(rèn)為野菜可能營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。王小剛表示,實(shí)際上沒(méi)有證據(jù)顯示,野菜具有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,部分野菜含有微毒,野菜的種類也十分復(fù)雜,有些有毒植物外形近似野菜,非專業(yè)人士難以準(zhǔn)確辨認(rèn),食用野菜存在中毒的風(fēng)險(xiǎn)。
另一方面,食用野菜的不安全因素也來(lái)源于外界環(huán)境。長(zhǎng)在污水溝旁、有汽車(chē)尾氣的馬路邊的野菜,可能含有有毒有害物質(zhì)。春季很多公園、園林為防病蟲(chóng)害或清除雜草,會(huì)定期噴灑除草劑、殺蟲(chóng)劑等,如果食用沾染藥物的野菜,對(duì)人體會(huì)造成很大的危害。
“即使是大家熟悉的蕨菜、野豌豆苗等可食用的苦味野菜,通常性寒涼,食用這類野菜很容易傷脾胃,對(duì)于老人、孩子、孕產(chǎn)婦、過(guò)敏體質(zhì)等人群,極易導(dǎo)致腹瀉,或出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等過(guò)敏體征,這類人群不宜食用野菜。普通人群也應(yīng)通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間浸泡或焯燙處理野菜,充分烹飪熟透,去除毒素后方可食用?!蓖跣傉f(shuō)。
王小剛表示,食用野菜后中毒的癥狀大多以嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀為主。重度中毒會(huì)出現(xiàn)頭暈或口唇、四肢麻木,更嚴(yán)重者可能會(huì)出現(xiàn)視力模糊、呼吸困難,甚至昏迷等情況。如果食用野菜后,出現(xiàn)上述癥狀,應(yīng)該立即前往醫(yī)院急診科就醫(yī)。如病情嚴(yán)重,患者虛弱,四肢不能活動(dòng),需要立即撥打120急救電話尋求幫助。
此外,王小剛提醒,如果中毒后嘔吐量大且頻繁,等待就醫(yī)的過(guò)程中,可以適量飲用淡鹽水或溫水,補(bǔ)充體液。就醫(yī)時(shí),盡量帶上食用的野菜,便于后續(xù)為醫(yī)生更有針對(duì)性治療提供幫助。
來(lái)源:北京日?qǐng)?bào)客戶端 | 實(shí)習(xí)記者 柴嶸
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