(資料圖片)
北京日報客戶端 | 記者 楊天悅
2月22日,星巴克臻選新地佰店開業(yè),這也是其在北京開出的第500家門店。新店位于中軸線上鼓樓附近的新地佰,即曾經(jīng)的地安門商場。這家臻選店以北京咖啡故事為主題,在門店場景中融入大量北京元素,打造出一間“京味兒畫廊”。
店內壁畫上的圖景將咖啡文化和中軸線文化相融合,依次呈現(xiàn)出萬寧橋、萬春亭、什剎海等中軸線上的古建景觀。產(chǎn)品方面,門店將為市民游客提供來自世界各地的咖啡豆,以及經(jīng)典手沖、雅致手沖等沖煮方式。
公開資料顯示,1999年1月,星巴克在北京中國國際貿易中心開設中國內地第一家門店。過去10年,星巴克中國內地門店數(shù)增長近10倍。目前,中國已成為其發(fā)展速度最快、最大的海外市場。
最新財報數(shù)據(jù)顯示,星巴克2023財年第一季度門店凈新增459家,季末全球門店總數(shù)達到36170家。至第一季度末,美國和中國的門店數(shù)占全球的61%,其中美國15952家門店,中國6090家門店。星巴克方面預計,將在2025年實現(xiàn)中國市場9000家的開店目標。
近兩年來,星巴克加速線下門店布局的同時,瑞幸咖啡持續(xù)擴張,麥當勞、易捷咖啡等連鎖巨頭也通過強大的門店資源優(yōu)勢加入咖啡市場的“跑馬圈地”。據(jù)北京烹飪協(xié)會、北商研究院聯(lián)合出品的《2022北京餐飲業(yè)觀察報告》顯示,截至2022年8月,瑞幸咖啡在北京的門店數(shù)已經(jīng)達到456家。
咖啡市場的混戰(zhàn)之中,利用北京獨有的地域文化打造獨特的文化屬性,成為星巴克的重要抓手。中軸線上,新地佰新店位于什剎海邊,南鑼鼓巷店坐落于鼓樓附近的四合院里,北京坊旗艦店毗鄰著名景區(qū)大柵欄,古老的京韻文化與時尚生活方式之間的碰撞,為這家老牌咖啡巨頭注入了新活力。
不過,面臨更多競爭對手的圍攻,星巴克要想在未來持續(xù)鞏固并發(fā)揚在中國市場的優(yōu)勢地位,也將面臨來自各方面的更多挑戰(zhàn)。
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