本報(bào)記者 馬婧
(資料圖)
春節(jié)已過(guò),在全國(guó)多個(gè)城市身陷“清卡擠兌”風(fēng)波的家樂(lè)福情況如何?記者近日走訪北京多個(gè)家樂(lè)福門(mén)店發(fā)現(xiàn),一些貨架仍處于空置狀態(tài),購(gòu)物卡消費(fèi)依舊限制品類。不過(guò),家樂(lè)福表示,其供應(yīng)鏈正在有序優(yōu)化,貨品也在陸續(xù)補(bǔ)充上架。曾經(jīng)的“零售之王”為何風(fēng)光不再?業(yè)內(nèi)分析,在消費(fèi)升級(jí)浪潮中,家樂(lè)福所代表的傳統(tǒng)大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)日漸式微,只有加速轉(zhuǎn)型,才能跟上時(shí)代發(fā)展的步伐。
昔日“零售之王”遇經(jīng)營(yíng)難關(guān)
走進(jìn)家樂(lè)福馬連道店,偌大的賣場(chǎng)里,不少貨架已經(jīng)空置。賣場(chǎng)內(nèi)只有零星顧客光顧,多數(shù)都是為了消費(fèi)購(gòu)物卡。但根據(jù)店內(nèi)提示,貼有“福氣心選”藍(lán)色標(biāo)簽的商品不能使用購(gòu)物卡結(jié)算。家樂(lè)福馬家堡店也出現(xiàn)了類似的景象,超市自助收銀區(qū)已經(jīng)停用,人工收銀臺(tái)也縮減一半,晚上8點(diǎn)就打烊,比以前提前了1個(gè)小時(shí)。
據(jù)全國(guó)多座城市的消費(fèi)者反映,各地家樂(lè)福門(mén)店都出現(xiàn)貨架空置、購(gòu)物卡消費(fèi)受限的情況。對(duì)此,家樂(lè)?;貞?yīng)稱,因疫情原因影響,部分城市戰(zhàn)略調(diào)整,引發(fā)一些城市的退出謠言,再加上不法黃牛的推波助瀾,導(dǎo)致購(gòu)物卡擠兌,因此采取了臨時(shí)限購(gòu)措施,因擠兌搶購(gòu)造成的供應(yīng)鏈壓力,需要一個(gè)緩沖調(diào)整的窗口期。
作為曾經(jīng)的“零售之王”,家樂(lè)福的現(xiàn)狀令人唏噓。1995年12月25日,家樂(lè)福在老國(guó)展中心南側(cè)開(kāi)設(shè)了中國(guó)大陸第一家門(mén)店,開(kāi)啟“一站式購(gòu)齊”的大賣場(chǎng)時(shí)代。擁有上萬(wàn)種商品且價(jià)格實(shí)惠的家樂(lè)福,給人帶來(lái)了新鮮的體驗(yàn),開(kāi)業(yè)頭幾天,貨架上的商品每天都能被一掃而空。一炮而紅后,家樂(lè)福在中國(guó)市場(chǎng)高歌猛進(jìn),連續(xù)多年保持外資零售在華門(mén)店數(shù)量第一的地位。
但隨著市場(chǎng)日新月異,傳統(tǒng)大賣場(chǎng)逐漸受到冷落。2016年家樂(lè)福在中國(guó)門(mén)店數(shù)量達(dá)到300多家,但到2020年已縮減為228家。2019年6月,蘇寧出資48億元收購(gòu)家樂(lè)福中國(guó)80%的股份,成為家樂(lè)福中國(guó)的控股股東。根據(jù)蘇寧易購(gòu)2022年三季報(bào),2022年前三季度,家樂(lè)福無(wú)新開(kāi)門(mén)店,閉店數(shù)量達(dá)到54家,門(mén)店數(shù)量驟減26%。
家樂(lè)福相關(guān)負(fù)責(zé)人坦言,隨著零售行業(yè)環(huán)境發(fā)展,場(chǎng)景多元、用戶分層,傳統(tǒng)單一供應(yīng)鏈模式不能適應(yīng)市場(chǎng)需求,家樂(lè)福也在積極轉(zhuǎn)型升級(jí)應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn),推進(jìn)新供應(yīng)鏈模式迭代和多樣化。
消費(fèi)升級(jí)改變購(gòu)物習(xí)慣
不只是家樂(lè)福,近年來(lái),傳統(tǒng)大賣場(chǎng)行業(yè)呈現(xiàn)出收縮的態(tài)勢(shì)。2022年10月31日,位于朝陽(yáng)大悅城內(nèi)的永旺超市正式閉店,目前永旺在北京僅剩兩家門(mén)店。外資零售巨頭沃爾瑪也大幅收縮大賣場(chǎng)業(yè)務(wù),2021年曾關(guān)閉超30家門(mén)店。
傳統(tǒng)大賣場(chǎng)為何風(fēng)光不再?不少消費(fèi)者用購(gòu)物習(xí)慣的改變給出了答案。“十幾年前剛來(lái)北京時(shí),逛家樂(lè)福是件快樂(lè)的事,放眼望去人們的購(gòu)物車?yán)镅b滿了各種商品。但現(xiàn)在網(wǎng)上購(gòu)物成了常態(tài),很少去大賣場(chǎng)了?!笔忻駰钆空f(shuō),如今家里的吃穿用度都優(yōu)先線上購(gòu)買,在生鮮電商買菜最快半小時(shí)就能送達(dá),普通電商最快也能次日達(dá)。
“大賣場(chǎng)的輻射半徑約為3到5公里,如果商品沒(méi)有特別的吸引力,消費(fèi)者專程跑一趟會(huì)覺(jué)得浪費(fèi)時(shí)間?!北本﹪?guó)際商貿(mào)中心研究基地首席專家賴陽(yáng)分析,在“云消費(fèi)”時(shí)代,消費(fèi)者在網(wǎng)上幾乎可以買到一切商品,大賣場(chǎng)曾經(jīng)“一站式購(gòu)齊”的優(yōu)勢(shì)不再明顯。
在北京社科院研究員王鵬看來(lái),消費(fèi)升級(jí)也是大賣場(chǎng)式微的主要因素?!霸诖筚u場(chǎng)時(shí)代,人們普遍追求性價(jià)比,但如今的消費(fèi)主力軍轉(zhuǎn)向90后、00后,他們更追求個(gè)性化、品質(zhì)化商品,大賣場(chǎng)原有的供應(yīng)鏈?zhǔn)艿胶艽筇魬?zhàn)?!蓖貔i表示,從內(nèi)部看,大賣場(chǎng)規(guī)模大、人員多、供應(yīng)鏈體系龐大,可以產(chǎn)生規(guī)模經(jīng)濟(jì),但當(dāng)外部需求發(fā)生變化,這些就很容易成為企業(yè)的負(fù)擔(dān)。
小型社區(qū)店或成轉(zhuǎn)型方向
盡管傳統(tǒng)大賣場(chǎng)受到冷落,但并不意味著人們沒(méi)有線下購(gòu)物的需求。每逢節(jié)假日,以山姆為代表的會(huì)員制超市都迎來(lái)客流高峰,高品質(zhì)、差異化的商品成為會(huì)員店吸引顧客的流量密碼。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示,2021年倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員超市行業(yè)同比增長(zhǎng)12.3%,市場(chǎng)規(guī)模達(dá)304.3億元。據(jù)預(yù)測(cè),到2025年市場(chǎng)規(guī)模有望接近400億元。
家樂(lè)福也曾將會(huì)員店作為轉(zhuǎn)型方向。2021年,家樂(lè)福表示,計(jì)劃在3年內(nèi)將200家大賣場(chǎng)中的100家全面升級(jí)改造為付費(fèi)會(huì)員制的會(huì)員店。但該計(jì)劃進(jìn)展緩慢,目前僅在上海開(kāi)出兩家會(huì)員店。
在賴陽(yáng)看來(lái),雖然會(huì)員店業(yè)態(tài)火爆,但對(duì)于新入場(chǎng)的玩家而言也存在巨大挑戰(zhàn)?!皶?huì)員店的成功,根本上不是因?yàn)闀?huì)員制,而是在于供應(yīng)鏈?!彼e例,山姆背靠沃爾瑪強(qiáng)大的供應(yīng)鏈,從全球精選幾千種商品售賣,其供應(yīng)鏈體系已經(jīng)非常成熟,這種優(yōu)勢(shì)不是任何企業(yè)都能在短時(shí)間內(nèi)輕易復(fù)制的。
對(duì)于傳統(tǒng)大賣場(chǎng)來(lái)說(shuō),嘗試探索小型的社區(qū)門(mén)店或許是新的出路。
中國(guó)連鎖協(xié)會(huì)發(fā)布的《連鎖超市經(jīng)營(yíng)情況報(bào)告(2021)》顯示,2020年超市百?gòu)?qiáng)銷售規(guī)模為9680億元,其中,營(yíng)業(yè)面積6000平方米及以上的大型超市約占總門(mén)店數(shù)的14.4%,2000平方米到6000平方米的超市約占12.3%,小于2000平方米的社區(qū)超市約占73.3%,而新增門(mén)店絕大部分是貼近社區(qū)、以經(jīng)營(yíng)生鮮食品為主的社區(qū)型門(mén)店。協(xié)會(huì)最新調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,門(mén)店銷售同比增長(zhǎng)情況出現(xiàn)分化,2022年社區(qū)超市門(mén)店52.3%為正增長(zhǎng),大型超市門(mén)店只有27.5%為正增長(zhǎng)。
“未來(lái),零售企業(yè)可以優(yōu)化自身的生鮮供應(yīng)鏈,在社區(qū)小型生鮮超市上早做布局,發(fā)展離消費(fèi)者更近的小型業(yè)態(tài)?!辟囮?yáng)表示。
記者了解到,家樂(lè)福在近期的春季部署會(huì)中明確了“近場(chǎng)零售服務(wù)商”定位,將提供線上線下融合、購(gòu)物和服務(wù)相結(jié)合的多元“家庭場(chǎng)景解決方案”?!耙恍╅T(mén)店會(huì)盡快重裝升級(jí),北京、上海是家樂(lè)福核心戰(zhàn)略市場(chǎng),家樂(lè)?!鐓^(qū)品質(zhì)生活中心2.0’的新模型店也會(huì)最先在北京和上海落地。”相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
標(biāo)簽: 市場(chǎng)規(guī)模 同比增長(zhǎng)
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