(資料圖片)
2月24日,福建省廈門(mén)市同安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)一起不合格餐飲具核查處置和風(fēng)險(xiǎn)控制情況。同安區(qū)洞子李餐飲店因使用的菜碗大腸菌群項(xiàng)目不合格,被責(zé)令改正,予以警告。
經(jīng)抽檢,同安區(qū)洞子李餐飲店使用的菜碗(消毒日期:2022年11月1日),大腸菌群項(xiàng)目不合格。據(jù)悉,《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐(飲)具》明確規(guī)定,已清洗消毒后的餐飲具中不得檢出大腸菌群。使用檢出大腸菌群的餐具,容易使人腹瀉。
2022年12月5日,同安區(qū)新民市場(chǎng)監(jiān)管所的執(zhí)法人員按要求對(duì)該餐飲店開(kāi)展了核查處置工作,告知其應(yīng)依法采取相關(guān)措施控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。經(jīng)查,該餐飲店在2022年11月1日消毒的40個(gè)菜碗,已全部使用。這批菜碗消毒不合格的原因?yàn)橄緯r(shí)間不足。
針對(duì)上述情況,同安區(qū)洞子李餐飲店進(jìn)行整改:全部餐飲具清洗干凈,增加消毒時(shí)間,減少消毒數(shù)量,增加菜碗直接的間隔距離,增加消毒設(shè)備。
同安區(qū)洞子李餐飲店消毒柜內(nèi)的菜碗經(jīng)抽檢不合格的行為,違反了《食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定。近日,同安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)《食品安全法》第一百二十六條第一款第(五)項(xiàng)的規(guī)定,對(duì)該餐飲店作出警告的行政處罰。(張文章)
標(biāo)簽: 食品安全 食品安全法 不合格的 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
- 菜碗大腸菌群不合格 洞子李餐飲店被警告
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