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【資料圖】

“千兩茶”制作工序“壓杠”?！≡愊肌z

中新網(wǎng)長沙12月12日電 (記者 鄧霞)12月12日，“五彩湘茶 共享非遺”中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗(千兩茶、茯磚茶、君山銀針茶制作技藝)入選人類非遺代表作名錄宣傳展示湖南主場活動在長沙啟動。

11月29日晚，中國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”成功列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。湖南的千兩茶制作技藝、茯磚茶制作技藝、君山銀針茶制作技藝三項國家級非遺入選。至此，中國共有43個項目列入聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、名冊，居世界第一；湖南省擁有人類非遺代表作名錄項目9個，晉級全國第一方陣。

此次宣傳展示活動為期三天，現(xiàn)場分為五彩湘茶、盛茶以器、樂以娛茶3個板塊，展示了千兩茶、茯磚茶、君山銀針茶、桑植白茶、安化松針茶(綠茶)、安化紅針茶制作技藝，以及湘繡、土家族織錦技藝、長沙窯銅官陶瓷燒制技藝、醴陵釉下五彩瓷燒制技藝等。

茯磚茶?！≡愊?攝

“千兩茶”是黑茶中極具代表性的產(chǎn)品，其工藝發(fā)源于益陽安化縣。清代，當(dāng)?shù)夭枭虨楸阌谶\輸，將黑茶踩捆成小圓栓形，每支定為1000兩，故有“安化千兩茶”之名?！耙谏a(chǎn)過程中將制茶技藝一代代傳承下去、發(fā)揚光大。”千兩茶制作技藝國家級代表性傳承人李勝夫介紹，“千兩茶”制作技藝技術(shù)要求高、勞動強度大，全程共有殺青、揉捻、烘焙、踩壓、扎箍、鎖口等23道工序。

茯磚茶也產(chǎn)于益陽市，是黑茶中唯一具有發(fā)花工藝從而能產(chǎn)生有益菌的一個茶種，經(jīng)渥堆、發(fā)酵、筑制成型和發(fā)花等環(huán)節(jié)制作而成。茯磚茶制作技藝國家級代表性傳承人劉杏益得知“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”申遺成功后非常高興，表示要繼續(xù)帶好傳承隊伍，在培養(yǎng)更多制茶技藝傳承人的基礎(chǔ)上，更好地創(chuàng)新傳播中國的茶文化。

君山銀針茶制作技藝是岳陽市君山區(qū)君山島及其周邊村鎮(zhèn)世代相傳的傳統(tǒng)技藝，距今有上千年的歷史。該茶在唐代已成為貢品，當(dāng)時稱“湖茶”；1957年被評為全國十大名茶之一。

活動現(xiàn)場可品各種湘茶?！∴囅?攝

在茶文化的帶動和促進下，湖南以差異化優(yōu)勢打造湘茶特色，逐步形成黑茶、綠茶、紅茶、黃茶、白茶“五彩湘茶”省域公共品牌。湖南省委宣傳部副部長，省文化和旅游廳黨組書記、廳長李愛武表示，要進一步加強非遺保護工作，推動非遺融入現(xiàn)代生活，助推相關(guān)產(chǎn)業(yè)，帶動富民發(fā)展。(完)

標(biāo)簽： 湖南啟動五彩湘茶 共享非遺宣傳展示活動