海報新聞記者 文露漪 張海振 報道
(資料圖)
25歲的山東煙臺姑娘瑗瑗最近因為“創(chuàng)意花餑餑”火了,她把花餑餑做成了“戴醒獅帽的兔子”“內(nèi)藏小元寶的聚寶袋”等等可愛獨特的造型售賣,每天銷售額數(shù)千元。
瑗瑗的老家在煙臺招遠,在這里,花餑餑是婚喪嫁娶、賀歲祝壽必不可少的東西。瑗瑗小時候跟著擅長花餑餑的奶奶學(xué)會了很多制作技巧。
2019年,學(xué)習(xí)貿(mào)易專業(yè)的瑗瑗從大學(xué)畢業(yè)。父母希望她能夠在家鄉(xiāng)找一個穩(wěn)定的工作,瑗瑗思考再三做出了讓家人親友震驚的決定——回招遠做花餑餑?!白龌G餑的年輕人很少,父母親戚們不看好我創(chuàng)業(yè)。但我發(fā)現(xiàn),近些年國人對傳統(tǒng)文化的熱愛不斷增加,做花餑餑也許是創(chuàng)業(yè)的好方向。”
瑗瑗改良后的花餑餑口感柔軟
瑗瑗報班學(xué)了半個月的糕點制作,2020年年初,拿著幾千塊錢當啟動資金,正式開始了自己的創(chuàng)業(yè)。瑗瑗發(fā)現(xiàn),當?shù)貍鹘y(tǒng)花餑餑很硬,基本上是擺著看的,口感不太好。她開始琢磨提升花餑餑的口感,并開發(fā)更適合年輕人的新造型。
她在和面時加入牛奶,用蔬菜汁調(diào)色,給花餑餑加入夾心,并推出了主打產(chǎn)品“醒獅兔”。瑗瑗的花餑餑的首波客戶是自己的朋友們,大家微信下單,結(jié)果大受好評,瑗瑗創(chuàng)業(yè)初期一個月銷售額就有數(shù)千元。
瑗瑗的醒獅兔禮盒
隨后,瑗瑗在抖音、快手上分享自己制作花餑餑的視頻??蓯鄣幕G餑為她吸引了一大批客戶,抖音粉絲群人數(shù)近千人,“花餑餑是北方的傳統(tǒng),沒想到視頻發(fā)出后,很多南方人也很感興趣?,F(xiàn)在我的客戶里,南方客戶比北方的還多?!?/p>
瑗瑗在抖音發(fā)布花餑餑視頻
隨著事業(yè)越做越大,瑗瑗在招遠和煙臺市區(qū)分別開了花餑餑店,還注冊了自己的商標。每年秋冬是花餑餑銷售的旺季,瑗瑗的花餑餑產(chǎn)品從幾十元到幾百元不等,常溫下可保存十天,熱門的“醒獅兔”九件套禮盒售價108元?;G餑店一天銷售額就達到數(shù)千元,原本不支持她的家人們也在她招遠的店里幫忙做花餑餑。
瑗瑗的花餑餑門店
除了直接售賣花餑餑,瑗瑗還開辦了花餑餑培訓(xùn)班。
瑗瑗靠花餑餑在當?shù)刭I了房子,也買了車,“做花餑餑的面粉并不貴,貴的是手藝。同齡人可能很少能達到我現(xiàn)在的收入,我也打算購買第二套房子了?!?/p>
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