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醋酸化學(xué)式怎么寫?

醋酸的化學(xué)式為C2H4O2，結(jié)構(gòu)簡式為CH3COOH。乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，是一種有機(jī)一元酸，為食醋主要成分。純的無水乙酸(冰醋酸)是無色的吸濕性固體，凝固點(diǎn)為16.6℃(62℉)，凝固后為無色晶體，其水溶液中弱酸性且腐蝕性強(qiáng)，蒸汽對(duì)眼和鼻有刺激性作用。

小蘇打化學(xué)式

小蘇打化學(xué)式是：NaHCO?，小蘇打一般指碳酸氫鈉，碳酸氫鈉是一種無機(jī)鹽，呈白色結(jié)晶性粉末，無臭，味堿，易溶于水。

在潮濕空氣或熱空氣中即緩慢分解，產(chǎn)生二氧化碳，加熱至270℃完全分解。遇酸則強(qiáng)烈分解即產(chǎn)生二氧化碳。

主要用途：

1、制藥工業(yè)

碳酸氫鈉可直接作為制藥工業(yè)的原料，用于治療胃酸過多。

2、食品加工

在食品加工中，它是一種應(yīng)用最廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑;可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復(fù)合為民用石堿;還可用作黃油保存劑。

3、消防器材

用于生產(chǎn)酸堿滅火機(jī)和泡沫滅火機(jī)。

4、其他

橡膠工業(yè)中可用于橡膠、海綿生產(chǎn);冶金工業(yè)中可用作澆鑄鋼錠的助熔劑;機(jī)械工業(yè)中可用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑;印染工業(yè)中可用作染色印花的固色劑、酸堿緩沖劑、織物染整的后方處理劑;染色中加入小蘇打可以防止紗筒產(chǎn)生色花;醫(yī)藥工業(yè)用作制酸劑的原料;還可用作羊毛的洗滌劑以及用于農(nóng)業(yè)浸種等。

常見弱酸有哪些?

常見的弱酸有：碳酸H2CO3、醋酸 CH3COOH、硅酸 H2SiO3、亞硝酸 HNO2、氫硫酸 H2S、氫氟酸 HF、次氯酸HClO、氫氰酸 HCN.、亞硫酸 H2SO3、磷酸H3PO4。

弱酸(weak acid)，是指在溶液中不完全電離的酸。如用常用HA去表示酸，那在水溶液中除了電離出質(zhì)子H+外，仍有為數(shù)不少的HA在溶液當(dāng)中。

其溶液于平衡時(shí)，反應(yīng)物及生成物的關(guān)系可用酸的電離平衡常數(shù)(Ka)表示。Ka愈大(或是pKa值愈小)，就代表有愈多的氫離子(H+)生成，其pH值也就愈小。

因此，除了少數(shù)的酸被定義為強(qiáng)酸或超強(qiáng)酸外，大部分的酸均是弱酸。有機(jī)酸也是弱酸的重要一環(huán)，常見的家用弱有機(jī)酸包括醋內(nèi)的乙酸，檸檬及不少生果內(nèi)的檸檬酸等;無機(jī)酸當(dāng)中如用作抗菌劑的硼酸，及用在汽水當(dāng)中的碳酸等。

乙酸的化學(xué)性質(zhì)有哪些?

酸性：

羧酸中,例如乙酸,的羧基氫原子能夠部分電離變?yōu)闅潆x子(質(zhì)子)而釋放出來,導(dǎo)致羧酸的酸性.乙酸在水溶液中是一元弱酸,酸度系數(shù)為4.8,pKa=4.75(25℃),濃度為1mol/L的醋酸溶液(類似于家用醋的濃度)的pH為2.4,也就是說僅有0.4%的醋酸分子是解離的.　　乙酸的酸性促使它還可以與碳酸鈉、氫氧化銅、苯酚鈉等物質(zhì)反應(yīng).

2CH3COOH + Na2CO3 =2CH3COONa + CO2 ↑+ H2O

2CH3COOH + Cu(OH)2=Cu(CH3COO)2 + 2H2O

CH3COOH + C6H5ONa =C6H5OH (苯酚)+ CH3COONa

二聚物：

乙酸的晶體結(jié)構(gòu)顯示,分子間通過氫鍵結(jié)合為二聚體(亦稱二締結(jié)物),二聚體也存在于120℃的蒸汽狀態(tài).二聚體有較高的穩(wěn)定性,現(xiàn)在已經(jīng)通過冰點(diǎn)降低測定分子量法以及X光衍射證明了分子量較小的羧酸如甲酸、乙酸在固態(tài)及液態(tài),甚至氣態(tài)以二聚體形式存在.當(dāng)乙酸與水溶和的時(shí)候,二聚體間的氫鍵會(huì)很快的斷裂.其它的羧酸也有類似的二聚現(xiàn)象.　　(兩端連接H)

溶劑：

液態(tài)乙酸是一個(gè)親水(極性)質(zhì)子化溶劑,與乙醇和水類似.因?yàn)榻殡姵?shù)為6.2,它不僅能溶解極性化合物,比如無機(jī)鹽和糖,也能夠溶解非極性化合物,比如油類或一些元素的分子,比如硫和碘.它也能與許多極性或非極性溶劑混合,比如水,氯仿,己烷.乙酸的溶解性和可混合性使其成為了化工中廣泛運(yùn)用的化學(xué)品.

化學(xué)反應(yīng)：

對(duì)于許多金屬,乙酸是有腐蝕性的,例如鐵、鎂和鋅,反應(yīng)生成氫氣和金屬乙酸鹽.因?yàn)殇X在空氣中表面會(huì)形成氧化鋁保護(hù)層,所以鋁制容器能用來運(yùn)輸乙酸.金屬的乙酸鹽也可以用乙酸和相應(yīng)的堿性物質(zhì)反應(yīng),比如最著名的例子：小蘇打與醋的反應(yīng).除了醋酸鉻(II),幾乎所有的醋酸鹽能溶于水.

Mg(s)+ 2 CH3COOH(aq)→ (CH3COO)2Mg(aq) + H2(g)

NaHCO3(s)+ CH3COOH(aq) →CH3COONa(aq) + CO2(g) + H2O(l)

乙酸能發(fā)生普通羧酸的典型化學(xué)反應(yīng),特別注意的是,可以還原生成乙醇,通過親核取代機(jī)理生成乙酰氯,也可以雙分子脫水生成酸酐.　　同樣,乙酸也可以成酯或氨基化合物.如乙酸可以與乙醇在濃硫酸存在并加熱的條件下生成乙酸乙酯(本反應(yīng)為可逆反應(yīng),反應(yīng)類型屬于取代反應(yīng)中的酯化反應(yīng)).

CH3COOH + CH3CH2OH CH3COOCH2CH3 + H2O

440℃的高溫下,乙酸分解生成甲烷和二氧化碳或乙烯酮和水.

鑒別：

乙酸可以通過其氣味進(jìn)行鑒別.若加入氯化鐵,生成產(chǎn)物為深紅色并且會(huì)在酸化后消失,通過此顏色反應(yīng)也能鑒別乙酸.乙酸與三氧化砷反應(yīng)生成氧化二甲砷,通過產(chǎn)物的惡臭可以鑒別乙酸.

實(shí)驗(yàn)中濃硫酸的作用

1、濃硫酸具有強(qiáng)烈的吸水性，不僅可以吸收氣體中的水蒸氣，而且能吸收空氣中的水，甚至可以奪取結(jié)晶水合物中的水。

2、脫水性：從含有C、H、O的化合物中，把H、O兩中元素的原子按2：1的比例脫去

3、強(qiáng)氧化性：與某些非金屬單質(zhì)(如C、S、P)，大多數(shù)金屬單質(zhì)(需加熱)，某些化合物反應(yīng)生成二氧化硫

4、催化劑

用途：

1、化肥工業(yè)制肥料

2、酸洗(在金屬加工電鍍之前除銹)

3、制硫酸鹽

4、制揮發(fā)性酸

5、制農(nóng)藥、醫(yī)藥、炸藥、用于石油精煉

6、做干燥劑

為什么不建議用小蘇打洗菜?

不建議用小蘇打洗菜的原因有：小蘇打會(huì)破壞維生素和小蘇打也會(huì)有殘留。

小蘇打會(huì)破壞維生素：小蘇打是堿性的，雖然通過浸泡蔬菜能去除一部分農(nóng)藥殘留，但這個(gè)時(shí)間較漫長，而生活中洗菜的過程是很短的，短時(shí)間的清洗可能達(dá)不到去除農(nóng)藥殘留的目的。如果將蔬菜長時(shí)間浸泡在小蘇打中，還會(huì)對(duì)蔬菜中的維生素造成破壞。

小蘇打也會(huì)有殘留：用小蘇打清洗蔬菜，也會(huì)有殘留，被人體食用吸收后，會(huì)對(duì)健康造成不利影響。

如果擔(dān)心蔬菜上有農(nóng)藥殘留，可以去皮后食用，不能去皮的蔬菜，可以在烹飪前先焯水，高溫能使農(nóng)藥殘留快速降解。

小蘇打有什么作用

清潔油漬：小蘇打是堿性的，油漬是酸性的，堿性的小蘇打可以將酸性的油漬充分中和溶解，起到清潔油漬的作用。

去除異味：小蘇打具有一定的吸附作用，可以將空氣中的異味吸收掉，起到去除異味的作用。

清洗衣服：在清洗衣服的時(shí)候，加入一點(diǎn)小蘇打浸泡，可以使衣服洗得更加干凈，延長衣服的使用壽命。

清潔瓷磚：在打掃衛(wèi)生的時(shí)候，在清洗瓷磚的清水中加入一點(diǎn)小蘇打，再用小蘇打水清潔瓷磚，可以起到清潔起來又快又好的效果，保持瓷磚光亮如新。

清洗馬桶：馬桶在使用一段時(shí)間之后會(huì)變得非常地臟。在清洗馬桶的時(shí)候，倒入一點(diǎn)小蘇打，伴著小蘇打刷馬桶，可以起到很好的清潔效果。

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