【資料圖】
近日,淄博燒烤爆火,不少大學(xué)生組團(tuán)到山東淄博“擼串”。今年3月份,淄博已接待游客480多萬人次,同比增長(zhǎng)134%,旅游收入增長(zhǎng)60%,成為文旅界的一枚新星。
哪里都有燒烤,淄博燒烤為何走紅?其一,燒烤美味?!靶〈★灒∈[”的吃法,“一桌一爐一卷餅”的獨(dú)特氛圍,淄博燒烤的獨(dú)家標(biāo)識(shí)無時(shí)不在彰顯;其二,價(jià)格親民。人均消費(fèi)六七十元吃到飽,實(shí)惠的體驗(yàn)為淄博燒烤帶來不少粉絲;其三,流量加持。淄博燒烤在各類媒體的飲食類節(jié)目中頻頻出鏡,各路網(wǎng)紅、大V紛紛拍攝體驗(yàn)短視頻為其打卡代言,這樣的宣發(fā)形成種草效應(yīng),吸引了諸多游客。
正如烹飪一道美食要備好材料,今年3月10日,淄博市政府推出一系列“燒烤”政策,不僅設(shè)立淄博燒烤名店“金爐獎(jiǎng)”,成立燒烤協(xié)會(huì),還將在“五一”前后舉辦淄博燒烤節(jié)。要想讓慕名而來的游客吃得舒心,要“+服務(wù)”。當(dāng)?shù)孛芗瞥鲆幌盗写胧?,比如,開通濟(jì)南到淄博的周末往返專列,在高鐵站安排專門的“燒烤志愿者”對(duì)接游客,定制淄博燒烤地圖,開通淄博燒烤公交專線等。要想讓前來打卡的游客吃得放心,要“+誠(chéng)信”。當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門加大巡查力度,暢通投訴渠道,對(duì)燒烤店、出租車等領(lǐng)域進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管,避免欺客宰客的現(xiàn)象發(fā)生。美食背后,我們更應(yīng)看到當(dāng)?shù)卦谔嵘鞘形穆铆h(huán)境、提升營(yíng)商環(huán)境上的努力。
用燒烤吸引游客的同時(shí),地方政府也要思考如何讓“流量”變?yōu)椤傲袅俊薄>驮谧筒境鋈Φ耐瑫r(shí),淄博市全方位的招商引資、人才招引活動(dòng)正悄然進(jìn)行。日前,淄博市人社局發(fā)文推介淄博“人才金政50條”“技能興淄26條”等人才政策,“直播帶崗”、大學(xué)生“就業(yè)體驗(yàn)日”活動(dòng)等就業(yè)政策。城市的“流量入口”已經(jīng)打開,能否以此為契機(jī)推介好城市形象,擴(kuò)大淄博燒烤出圈帶來的積極影響,將更多的人才留住,這是考驗(yàn)城市管理者的又一個(gè)命題。
淄博燒烤,其實(shí)是以美食帶動(dòng)城市文旅產(chǎn)業(yè)的又一例證。從柳州螺螄粉、麗水縉云燒餅,到盱眙龍蝦、揚(yáng)中河豚,越來越多的地方把打造美食品牌作為推動(dòng)文旅融合、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有力抓手。只有用心打造一座城市的亮眼名片,才能進(jìn)一步放大城市的美食效應(yīng),讓“一根烤串”帶動(dòng)一城文旅。
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