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牛肉炒得特別硬怎么補(bǔ)救?

發(fā)稿時(shí)間:2023-05-22 00:06:23 來(lái)源: 南方養(yǎng)生網(wǎng)


【資料圖】

加姜片。因?yàn)榻粌H是調(diào)味品,而且還能嫩化牛肉。如果發(fā)現(xiàn)牛肉有些老硬,可以將洗凈的鮮姜切成小塊,搗碎,再將姜末放紗布內(nèi)擠出姜汁,把姜汁拌入切成絲或片的牛肉中,攪拌均勻,使牛肉片表面均勻沾上姜汁,在常溫下放置1小時(shí)左右,即可根據(jù)需要進(jìn)行烹調(diào)了。

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