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每日看點!這項創(chuàng)新把精品海鮮端上百姓餐桌

發(fā)稿時間:2023-01-13 10:24:17 來源: 中國網(wǎng)

◎本報記者?符曉波

看著一箱箱成品鮑魚籠從海上撈起,打開箱蓋,個個都有手掌大小,鮑魚養(yǎng)殖戶林永汀露出欣喜的笑容。


(相關資料圖)

“這個品種好養(yǎng)活、長得快、個頭大?!绷钟劳「嬖V記者,他養(yǎng)殖的皇金鮑比普通鮑魚大3到5倍,價格也比普通鮑魚高出3至4倍,花費同樣的時間精力,獲得的產(chǎn)量和收益能翻好幾番。

位于福建省南部沿海的東山縣是我國主要的鮑魚苗生產(chǎn)基地,也是國家級鮑魚標準化養(yǎng)殖示范區(qū)。春節(jié)將近,此時的南方海域水溫適合鮑魚存活,是分苗的最佳季節(jié),又迎來采購商收購高峰,東山縣養(yǎng)殖戶們一邊忙著分鮑魚苗,一邊忙著談價格,好趕在春節(jié)前順利出貨,準備過年。

在當?shù)兀式瘐U賣相好、價錢高,深受養(yǎng)殖戶青睞,幾乎家家都養(yǎng)。

其實,養(yǎng)殖戶口中的“皇金鮑”是目前我國獲批的四個國家級鮑魚新品種之一,學名為綠盤鮑,得來并不容易。該品種由廈門大學海洋與地球?qū)W院柯才煥教授團隊與福建閩銳寶海洋生物科技有限公司聯(lián)合培育,經(jīng)歷了長達11年的艱苦攻關。

過去很長一段時間,國內(nèi)養(yǎng)殖的鮑魚產(chǎn)品規(guī)格小、度夏成活率不高,量高價低現(xiàn)象嚴重,高價值大規(guī)格鮑魚市場高度依賴進口??虏艧▓F隊認為,要扭轉(zhuǎn)這一局面,必須要突破種苗核心技術,培育出高產(chǎn)、抗逆、優(yōu)質(zhì)的新品種。

在長達十余年的研究中,研究團隊最終培育出新品種綠盤鮑。其生長速度比一般鮑魚快50%以上,耐高溫能力可提高2.26℃,30%能生長到單只500克以上,生長規(guī)格遠超普通鮑魚。

為了讓科研成果真正惠及廣大養(yǎng)殖戶,科研團隊以校企合作方式積極推動科研成果落地?!熬G盤鮑突破了國內(nèi)鮑魚無法養(yǎng)成大規(guī)格鮑的技術瓶頸,相關產(chǎn)品的上市改變了國內(nèi)精品鮑魚長期依賴進口的局面?!睆B門市啟丞海洋科技有限公司創(chuàng)始人翟敏是柯才煥教授的學生,大學畢業(yè)后就投身綠盤鮑新品種的推廣工作,并提供養(yǎng)殖技術服務,帶動大批養(yǎng)殖戶開啟養(yǎng)殖綠盤鮑的致富之路。

翟敏介紹,中國是世界最大的鮑魚生產(chǎn)國和消費國,但此前精品鮑魚全部來自國外,價格昂貴,普通消費者難以接受。公司與廈門大學、集美大學等科研院所緊密合作,相繼開發(fā)出凍鮑、干鮑、溏心鮑等10余種鮑魚衍生加工產(chǎn)品,進一步拓寬了鮑魚消費市場,提高了鮑魚附加值,帶動簽約養(yǎng)殖戶增產(chǎn)增收。

受訪的相關從業(yè)者坦言,過去兩年鮑魚市場價格受疫情影響波動較大。不過,隨著深加工產(chǎn)業(yè)鏈的不斷延伸,鮑魚衍生產(chǎn)品日益豐富,越來越多地被端上百姓餐桌。新品種綠盤鮑也已逐步獲得市場認可。春節(jié)將至,不論是養(yǎng)殖戶還是加工者或采購商,都期待著今年有一個好收成。

來源:科技日報

作者:符曉波

責任編輯:馮崢

標簽: 校企合作 市場價格

責任編輯:mb01

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