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【感覺(jué)嵌字多此一舉也沒(méi)地方于是在這里寫(xiě)下的一些名詞科普】

·食鹽下酒·

【資料圖】

所謂食有五位，酸甜苦咸鮮。一般的日本酒占四味，唯獨(dú)缺少咸，因此多數(shù)下酒菜都是以咸為主。而咸又恰好能引出甜味和鮮味，用咸的食物下酒別是一番美味（以上摘抄翻譯自日本酒科普百科）

以食鹽下酒這種事在日本戰(zhàn)國(guó)時(shí)興起，所以景虎醬會(huì)喊衛(wèi)宮拿鹽來(lái)十分合情合理。

另外也問(wèn)了一下本國(guó)的長(zhǎng)輩，這種事確實(shí)是有的，以前家里不太寬裕沒(méi)菜的時(shí)候會(huì)整點(diǎn)椒鹽之類的喝點(diǎn)便宜的酒過(guò)日子這樣

·地爐煙熏大法（圍爐里）·

查了一下地爐除了能烹飪，取暖，烤火，煙熏，是當(dāng)時(shí)人家吃飯休息的重要場(chǎng)所，所以蝦餃你作死亂動(dòng)或許真的會(huì)被村正neng四也說(shuō)不定吶

·地漬(じじき)·

沖繩地區(qū)的特色腌菜，把苦瓜之類的蔬菜用鹽腌去水后再涂上黑糖腌一個(gè)月左右制成，整體是甜咸口味的。

沒(méi)有翻譯是因?yàn)樵诒緡?guó)其實(shí)很多咸菜都是要加白糖一類的東西進(jìn)行發(fā)酵制作的，而這些我們一般只叫做“咸菜”，翻譯成黑糖腌菜味道就變了，又實(shí)在找不到特色的稱呼

那就保留他的日文吧~（你看高杉他們也沒(méi)聽(tīng)懂的哈哈哈哈哈[尷尬的笑容]）

另外黑糖沒(méi)有翻譯成紅糖這個(gè)，也是因?yàn)椴畈欢嗟膯?wèn)題。黑糖這個(gè)詞義在我國(guó)泛意上是紅糖沒(méi)錯(cuò)，但實(shí)際上黑糖和紅糖在步驟上雖然無(wú)太大差異可提純得出的產(chǎn)物是不同的，不能一概而論。最終方案就是保留最接近詞意的一個(gè)

（實(shí)際上翻譯衛(wèi)宮飯久了，發(fā)現(xiàn)里面也有很多材料是不太能直接翻譯到中文的，因?yàn)楹芏嗵呛芏帑}他們分的都很細(xì)很復(fù)雜，到手后也確實(shí)和一般的鹽與糖有一定差異，只能保留原文了嗚嗚嗚）

·薩摩·

也就是薩州，薩摩國(guó)，現(xiàn)鹿兒島附近。如高杉所說(shuō)的那樣盛產(chǎn)甘蔗，以黑糖為傲

不是薩摩耶謝謝（翻完被傻逼親友氣昏過(guò)去的人如是提醒）

·泡盛·

琉球知名特色球，酒精含量比一般的日本酒高，如果有機(jī)會(huì)我也想品嘗一下..

·一夜?jié)n·

顧名思義只泡了一夜的腌菜叫一夜?jié)n。

（偷自百科→）使用調(diào)料汁或糠床，在短時(shí)間內(nèi)腌漬的蔬菜。常簡(jiǎn)的材料有白蘿卜，黃瓜，茄子等。

·所長(zhǎng)的酒柜·

看過(guò)劇情的都知道，格爾夫所長(zhǎng)有一個(gè)專屬酒柜，藏匿他心愛(ài)的紅酒。只不過(guò)這個(gè)紅酒柜天天被偷家，在高杉白情結(jié)束的時(shí)候也被偷家了，誰(shuí)來(lái)救救所長(zhǎng)

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