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突破肉品業(yè)績(jī)，你必須要這么做！快播報(bào)

發(fā)稿時(shí)間：2023-04-06 05:57:09 來(lái)源：凡昌新零售新微言

【資料圖】

引導(dǎo)語(yǔ)：

肉品是生鮮的生命線，肉品一旦出現(xiàn)問(wèn)題就會(huì)嚴(yán)重影響來(lái)客數(shù)、客單價(jià)，以及商品關(guān)聯(lián)性的多維度影響，只要遵守下面幾項(xiàng)要點(diǎn)才能獲得新的提升。

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肉品自營(yíng)必須從企業(yè)高管自己實(shí)打?qū)嵉淖鰧?shí)事開(kāi)始，東北五大連池緣客隆超市的顧春燕店長(zhǎng)和張志綱經(jīng)理在今年聽(tīng)完我的線上直播和線下課程以后，三月份快速揀選最優(yōu)渠道、學(xué)習(xí)毛利測(cè)算、每天監(jiān)督盤(pán)點(diǎn)、營(yíng)銷(xiāo)氛圍把控、爆款單品調(diào)研、社群激活引流等六大環(huán)節(jié)逐個(gè)落實(shí)與糾偏，在三月份的淡季獲得了與春節(jié)業(yè)績(jī)旗鼓相當(dāng)?shù)淖罴褷顟B(tài)，可見(jiàn)肉品一定是高管身先士卒，不怕不懂不會(huì)，就怕高高在上無(wú)作為地指手畫(huà)腳。

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肉品經(jīng)營(yíng)第一項(xiàng)就是思想要簡(jiǎn)單與干凈，這一點(diǎn)可以決定肉品經(jīng)營(yíng)的最終命運(yùn)。如果采購(gòu)負(fù)責(zé)人只想著聯(lián)營(yíng)簡(jiǎn)單還白得扣點(diǎn)，請(qǐng)問(wèn)給你拿三五個(gè)扣點(diǎn)，你的聯(lián)營(yíng)商戶不賺你十個(gè)點(diǎn)以上嗎？還有，如果采購(gòu)做肉品第一件事就是想著往自己口袋里撈灰色，你的企業(yè)還有救嗎？肉品采購(gòu)必須實(shí)現(xiàn)全方位的監(jiān)督與管控，才能確保貨源的品質(zhì)與價(jià)格，沒(méi)有質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的好東西，你別想把肉品做起來(lái)。

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肉品能否成功最關(guān)鍵的就是快速反應(yīng)，每天兩個(gè)小時(shí)一提示業(yè)績(jī)，每天爆款商品以及全品類(lèi)的市場(chǎng)調(diào)研，這些沒(méi)有幾個(gè)月的反復(fù)驗(yàn)證與調(diào)整，可以說(shuō)不會(huì)找到肉品業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的真經(jīng)。零售必須走進(jìn)一線，你想睡個(gè)懶覺(jué)，你想糊弄一下，業(yè)績(jī)低迷的現(xiàn)實(shí)會(huì)把你摔到很慘。

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肉品作為超市經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)四大金剛的王中王品類(lèi)，沒(méi)有一種必勝的信念，沒(méi)有一種排除腐敗干擾的定力，沒(méi)有一種親力親為虛心求實(shí)的態(tài)度，你就別想干好。做好商業(yè)業(yè)績(jī)還是那句老話，賺錢(qián)的事自己想不明白，把別人急死也沒(méi)用。

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