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(資料圖片僅供參考)

荸薺可是我們湖北孝感的特產(chǎn)，從前我們家家都有種植的。秋天荸薺長成，肉汁白嫩，味甜多汁，是那時孩子們主要的水果。

荸薺又名馬蹄，有的地方也叫地栗。必須在有水的田里生長，南方才能生長，不過湖北的荸薺比兩廣的要好吃得多。北方人喜愛吃不著，就稱為”江南人參”。這也說明了荸薺的營養(yǎng)價值高。

荸薺中的磷含量高，能維持生理功能的需要，促進人體生長發(fā)育，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進體內(nèi)糖，脂肪，蛋白質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，非常適合兒童食用。

荸薺中含荸薺英，這種物質(zhì)對黃色葡萄球菌，大腸桿菌等有抑制作用，對降血壓www.nfysw.com也有一定效果。所以常吃能增強免疫力，預(yù)防高血壓。

荸薺質(zhì)嫩多津，可治療熱病津傷可渴之癥，對糖尿病有輔助治療作用。

荸薺煎湯飲用還有利尿排淋，，是尿路感染患者的食療佳品。

由于荸薺性寒，脾胃虛寒，血虛血瘀，女性經(jīng)期要慎用。糖尿病人不能吃太多了。荸薺長在泥土里，有可能感染寄生蟲，所以要洗凈，煮熟再吃。

標(biāo)簽： 營養(yǎng)價值 葡萄球菌