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北京日報客戶端 | 記者 胡德成
今天,我們正式迎來三伏天中的末伏(8月10日至8月19日)。
末伏也叫“孟伏”,是指立秋之后的第一個庚日至立秋后的第二個庚日前一天這一時段,共10天,在民間被稱之為“秋老虎”,是三伏天中的最后一伏。
末伏還屬于三伏天,進(jìn)入末伏以后,天氣還比較炎熱,雖然已經(jīng)立秋,但是有句老話說“立秋后還有一伏”,指的就是末伏,不少地方的溫度還處于35℃以上的高溫。
不過,畢竟已經(jīng)立秋,末伏之后,早晚溫差較大,白天很炎熱,但是晚上會降到20多攝氏度,北方的部分地區(qū),已降至10幾攝氏度。
不少朋友覺得立秋之后,天氣就會轉(zhuǎn)涼,實際上是有差別的,根據(jù)以往的經(jīng)驗分析,處暑之后天氣才會逐漸轉(zhuǎn)涼,處暑又被稱為“出暑”,寓意著暑天過去,秋天正式來臨。
進(jìn)入末伏,切忌猛吹空調(diào)、過度吃冷飲,應(yīng)起居有節(jié)、適量運動,預(yù)防感冒。
俗話說“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”,在民間飲食習(xí)俗中,烙餅攤雞蛋是末伏的應(yīng)節(jié)食品。
三伏天吃“烙餅攤雞蛋”,其實就是在補充營養(yǎng)。在三伏當(dāng)中,中伏的時間往往較為漫長。到了末伏的時候,人體消耗已經(jīng)到了一定程度,該瘦的人都已經(jīng)消瘦了很多。所以,這個時候要適當(dāng)多補充營養(yǎng)。烙餅攤雞蛋中有油,有高蛋白的雞蛋,很適合這時候的人來吃。
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