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(資料圖片僅供參考)

北京日報(bào)客戶端 | 記者 楊天悅

中秋節(jié)過后，如何處理掉剩余月餅成了人們關(guān)注的新話題。記者近日走訪發(fā)現(xiàn)，各家超市貨架上擺放的月餅禮盒都已經(jīng)不見蹤影，不過，不少商超和烘焙店的散裝月餅和現(xiàn)烤月餅仍會持續(xù)售賣一段時間。其中，現(xiàn)烤鮮肉月餅是中秋節(jié)過后為數(shù)不多依然活躍在市面上的“主角”。

記者在家樂福雙井店注意到，月餅禮盒如今都已經(jīng)撤柜，而在烘焙區(qū)，一張大大的柜臺上仍然擺放著幾十小箱不同口味和規(guī)格的散裝廣式月餅，以及不同口味的現(xiàn)烤蘇式月餅。一名工作人員正在一口平底鍋前現(xiàn)場烤制鮮肉月餅，烤好的月餅9枚一盒，整齊碼放在旁邊桌子上?！百I一斤送一斤”，大喇叭里傳出的促銷聲，引得不少消費(fèi)者駐足挑選。

“現(xiàn)烤月餅中秋節(jié)前一直是賣28.2元一盒，現(xiàn)在特價22.8元；散裝月餅節(jié)前有每斤15.8元、18.8元幾種價位，現(xiàn)在每種都便宜了幾塊錢，而且買一斤送一斤，今天已經(jīng)賣空了兩箱?！鄙鲜龉ぷ魅藛T說。超市外一家瀘溪河門店柜臺里，目前只擺著一盤榨菜鮮肉月餅和半盤爆漿鮮肉月餅，而“經(jīng)典鮮肉月餅”標(biāo)簽后的托盤已經(jīng)售空，“現(xiàn)在就剩下這兩種，賣完就沒了。”店員說。

百子灣附近的一家烘焙店里，目前仍然有七八款月餅在售，店主告訴記者，這些月餅都是店里自制的。其中，蓮蓉蛋黃月餅、豆沙蛋黃月餅等是因?yàn)橹星锕?jié)前進(jìn)貨的餡料還沒賣完，售完即止；老式五仁月餅、黑芝麻月餅等幾款則是全年都會售賣的熱門品種。

“蓮蓉蛋黃月餅中秋節(jié)前賣7元一個，現(xiàn)在特價5元，很多人圖便宜來買。最近幾天的銷量并不比中秋節(jié)前少太多，剩下的餡料估計(jì)還夠再賣一兩周?！鄙鲜龅曛髡f，“很多人買這個當(dāng)點(diǎn)心吃，尤其是老式五仁月餅，一年四季都有人買，這款月餅我們就會一直供應(yīng)。”

與節(jié)后仍然受歡迎的現(xiàn)烤月餅相比，月餅禮盒似乎是在一夜之間全部下架?！爸星锕?jié)后就撤了，過完節(jié)沒人買禮盒?！贝笈d區(qū)一家物美超市工作人員告訴記者，超市臨近中秋節(jié)就開始優(yōu)惠促銷，禮盒基本賣得差不多，下架的月餅禮盒通常都會返廠處理?！奥犝f一些月餅生產(chǎn)廠家會以極低的折扣甩貨，有的則是拆了盒當(dāng)成散裝月餅零售，包裝盒則進(jìn)行回收?！?/p>

記者從業(yè)內(nèi)人士處了解到，剩余仍然賣不完的月餅還會有專業(yè)的“二道回收商”去廠家收庫存，然后賣給飼料廠，再由飼料廠加工成飼料流向養(yǎng)魚、養(yǎng)豬的養(yǎng)殖戶。不過，月餅生產(chǎn)廠家基本都是按照訂單生產(chǎn)，經(jīng)過調(diào)研預(yù)判的市場需求和實(shí)際情況不會相差太大，需要銷毀的月餅其實(shí)不多。

標(biāo)簽： 鮮肉月餅 工作人員 蛋黃月餅