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延安國(guó)賓酒業(yè)科普文章

(資料圖片)

商周的青銅酒器

在商代，由于釀酒業(yè)的發(fā)達(dá)，青銅器制作技術(shù)提高，中國(guó)的酒器達(dá)到前所未有的繁榮。

當(dāng)時(shí)的職業(yè)中還出現(xiàn)了"長(zhǎng)勺氏"和"尾勺氏"這種專門以制作酒具為生的氏族。

周代飲酒風(fēng)氣雖然不如商代，但酒器基本上還沿襲了商代的風(fēng)格。

在周代，也有專門制作酒具的"梓人"。

青銅器起于夏，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的最早的銅制酒器為夏二里頭文化時(shí)期的爵。

青銅器在商周達(dá)到鼎盛，春秋沒(méi)落，商周的酒器的用途基本上是專一的。

據(jù)《殷周青銅器通論》，商周的青銅器共分為食器、酒器、水器和樂(lè)器四大部，共五十類，其中酒器占二十四類。

按用途分為煮酒器、盛酒器、飲酒器、貯酒器。此外還有禮器。

形制豐富，變化多樣。

但也有基本組合，其基本組合主要是爵與觚，或者再加上jia，同一形制，其外形、風(fēng)格也帶有不同歷史時(shí)期的烙印。

盛酒器具是一種盛酒備飲的容器。其類型很多，主要有以下一些：

尊、壺、區(qū)、卮、皿、鑒、斛、觥、甕、瓿、彝

每一種酒器又有許多式樣，有普通型，有取動(dòng)物造型的。

以尊為例，有象尊、犀尊、牛尊、羊尊、虎尊等。

飲酒器的種類主要有：觚、觶、角、爵、杯、舟。

不同身份的人使用不同的飲酒器，如《禮記·禮器》篇明文規(guī)定:"宗廟之祭，尊者舉觶，卑者舉角"。

溫酒器，飲酒前用于將酒加熱，配以杓，便于取酒。

溫酒器有的稱為樽，漢代流行。

湖北隨州曾候乙墓中的銅鑒，可置冰貯酒，故又稱為冰鑒。

漢代的漆制酒器

商周以降，青銅酒器逐漸衰落，秦漢之際，在中國(guó)的南方，漆制酒具流行。

漆器成為兩漢，魏晉時(shí)期的主要類型。

漆制酒具，其形制基本上繼承了青銅酒器的形制。

有盛酒器具，飲酒器具。

飲酒器具中，漆制耳杯是常見(jiàn)的。

在湖北省云夢(mèng)睡虎地11座秦墓中，出土了漆耳杯114件，在長(zhǎng)沙馬王堆一號(hào)墓中也出土了耳杯90件。

漢代，人們飲酒一般是席地而坐，酒樽入在席地中間，里面放著挹酒的勺，飲酒器具也置于地上，故形體較矮胖。

魏晉時(shí)期開始流行坐床，酒具變得較為瘦長(zhǎng)。

傳承與弘揚(yáng)中華酒文化，是每一個(gè)釀酒人的心愿。

延安國(guó)賓酒業(yè)，專注醬酒領(lǐng)域，深研中華酒文化傳承，釀好酒，做好事。

下一期，延安國(guó)賓酒的小編將為大家繼續(xù)帶來(lái)中華酒文化的科普知識(shí)！

標(biāo)簽： 從商周到兩漢 古人的酒具長(zhǎng)什么樣