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術(shù)到極致，幾近于道。在過(guò)去，有工藝專(zhuān)長(zhǎng)的人被稱(chēng)之為“匠人”，木匠、銅匠、鐵匠等，各類(lèi)手工匠人用他們精湛的技藝為傳統(tǒng)生活帶來(lái)便利、增加色彩，在這些優(yōu)秀匠人身上，呈現(xiàn)了一種可貴的精神品質(zhì)，那就是“工匠精神”。

工匠精神在我國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的《莊子》中便記載了游刃有余的“庖丁解?！?，庖丁是一位技藝高超的宰牛廚工，他為此不厭其煩的練習(xí)宰牛并將宰牛做到了極致，同時(shí)也對(duì)自己的手藝懷有一種絕對(duì)的自尊和自信，這便是一種早期的“工匠精神”。

而“庖丁解?！敝杏玫降牡毒?，本身也有一段上千年的發(fā)展史，從烽火戰(zhàn)場(chǎng)上的武器，到世俗煙火中的廚具，都是經(jīng)過(guò)千錘百煉。古代刀具鍛造制作技藝的工匠們，經(jīng)過(guò)對(duì)鍛造物品的形制設(shè)計(jì)，器型的熱處理、粗磨、細(xì)磨及配件的制作、組裝一系列工藝流程后，才能呈現(xiàn)出一個(gè)精美的作品。而現(xiàn)代刀具的發(fā)展，也離不開(kāi)工匠們精益求精。

(資料圖)

有人說(shuō)，在當(dāng)今科技時(shí)代，“工匠精神”已經(jīng)不合時(shí)宜，也有人說(shuō)，正因?yàn)槭强萍紩r(shí)代，所以更需要“工匠精神”。

??????對(duì)此，您怎么看呢？

本期《全哥有請(qǐng)》，很榮幸邀請(qǐng)到了“特邀洞察官”陽(yáng)江十八子集團(tuán)董事、總經(jīng)理李積回和全哥一起談?wù)劰そ尘竦哪切┦隆?/p>

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（圖：任永全與‘特邀洞察官’李積回）

什么是工匠精神？

邀請(qǐng)人

任永全

之前我們都聽(tīng)過(guò)一個(gè)成語(yǔ)，叫庖丁解牛，記錄于《莊子》，是戰(zhàn)國(guó)時(shí)候的故事，一個(gè)負(fù)責(zé)宰牛的廚師，非常專(zhuān)注于自己的工作，每天都宰牛，刀工練得不得了，一下就分解好一頭牛，某角度上來(lái)說(shuō)體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)的工匠精神。而“庖丁解?！敝杏玫降牡毒撸旧硪灿幸欢紊锨甑陌l(fā)展史，從烽火戰(zhàn)場(chǎng)上的武器，到世俗煙火中的廚具，都是經(jīng)過(guò)千錘百煉。

陽(yáng)江十八子集團(tuán)

董事、總經(jīng)理李積回

特邀洞察官

從我父親開(kāi)始，加上我父親的師傅，差不多100年時(shí)間。在這期間，有很多誘惑，很多很好賣(mài)的產(chǎn)品，一本萬(wàn)利的產(chǎn)品，但是我父親自己認(rèn)為，先做好人，再做好刀，這就作為我們企業(yè)，立命的一個(gè)主要指導(dǎo)，希望能先專(zhuān)注做好一樣產(chǎn)品，才能夠做出好產(chǎn)品。??

不同時(shí)代的工匠精神

蘊(yùn)含不同的意義

邀請(qǐng)人

任永全

有人就覺(jué)得，工匠精神對(duì)于個(gè)人來(lái)講，是干一行、愛(ài)一行、專(zhuān)一行、精一行的敬業(yè)精神；對(duì)于企業(yè)來(lái)講，是持之以恒、精益求精、開(kāi)拓創(chuàng)新的企業(yè)文化。對(duì)于什么是“工匠精神”，可能不同的人會(huì)有不同的看法，而目前官方定義的新時(shí)代“工匠精神”就包括敬業(yè)、精益、專(zhuān)注、創(chuàng)新四個(gè)方面。您覺(jué)得不同年代的“工匠精神”是不是不一樣的呢？

陽(yáng)江十八子集團(tuán)

董事、總經(jīng)理李積回

特邀洞察官

很多人都問(wèn)我，你的刀越做越好，一把刀用十幾年，你怎么辦？你這刀怎么辦？刀，我們肯定要越做越好，

質(zhì)量要越來(lái)越好，這一條是肯定的，但怎樣讓這些用戶要“見(jiàn)異思遷”呢？所以這方面我們，企業(yè)進(jìn)行了五次革命！

以前食物不多，所以一把刀其實(shí)使用的時(shí)間很短。以前的刀柄和刀身是很細(xì)的，用著用著，它就掉了，一掉了就又要買(mǎi)刀，如果你比較節(jié)省，你就找熟人，用電焊焊一下，焊一焊又可以用了，但這把刀就不好看了，甚至?xí)P，會(huì)很鈍，還要接著用。我們就覺(jué)得這個(gè)是可以改的，它容易斷，我們就讓它不那么容易斷，你用焊接，我們就不用焊接，第一次革命就是這么簡(jiǎn)單的。創(chuàng)新改進(jìn)，這銷(xiāo)量就上來(lái)了。

后來(lái)，用著用著這刀，我們覺(jué)得有些人的生活水平提高了，因?yàn)楦母镩_(kāi)放，然后又有罐頭，又有瓶裝的醬油，有時(shí)要起瓶蓋，你又要找工具，不是很方便。

于是，慢慢在進(jìn)行第二次革命，就把刀弄成多功能。就像切肉用刀，有些肥肉會(huì)粘在刀上，不是很方便，那我們弄把不沾肉的刀，一切就能掉。

第三次就發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的廚房寬敞了，鍋碗瓢盆多了，這刀看著就不好看，那我們可以買(mǎi)一套，這樣什么都齊全了。再配合這個(gè)新潮的電器，新潮的擺設(shè)，整個(gè)需求不一樣了。

最后，為什么國(guó)外進(jìn)口的刀都這么貴，國(guó)產(chǎn)的刀這么便宜呢？一找原因，原來(lái)這個(gè)刀，材質(zhì)不一樣，怎么辦？肯定要從材質(zhì)方面下功夫，我們第四次革命在材料上進(jìn)行了升級(jí)。但還有個(gè)問(wèn)題，因?yàn)檫@個(gè)材質(zhì)是很專(zhuān)業(yè)的，你要去北方才能找到，當(dāng)時(shí)不是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，不是馬上就能溝通上，要半個(gè)月才能搭上線?？蛻粲唵味枷铝?，你的材料都滿足不了，怎么辦？我父親想做一把好刀，是他這一輩子的夢(mèng)想，想去尋找好的材料就去到日本，別人就看不起你。貴不在話下，人家還覺(jué)得你做不出來(lái)產(chǎn)品。你知道我父親，這一輩子的夢(mèng)想，這個(gè)是中國(guó)人的精神，我一定要在這里下到功夫，干脆自己開(kāi)鋼廠。

我覺(jué)得這個(gè)過(guò)程，我們的使命就是你有追求，你就不斷去進(jìn)步！

人工智能時(shí)代

還需要工匠精神嗎？

邀請(qǐng)人

任永全

現(xiàn)在時(shí)代發(fā)展飛速，日新月異，有不少人覺(jué)得現(xiàn)代科技社會(huì)已經(jīng)來(lái)不及讓我們對(duì)每一個(gè)事物或者一項(xiàng)技能做深入的研究和探討，當(dāng)你自認(rèn)為對(duì)其了如指掌的時(shí)候，可能它被已經(jīng)時(shí)代所拋棄。大家覺(jué)得在現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)和人工智能都迅速發(fā)展的時(shí)代，再講“工匠精神”是否不合時(shí)宜呢？

陽(yáng)江十八子集團(tuán)

董事、總經(jīng)理李積回

特邀洞察官

我認(rèn)為還是任何時(shí)候都需要工匠。為什么會(huì)這么理解？因?yàn)榫退隳阌泻芨叩氖侄?，但如果沒(méi)有人的因素，其實(shí)人的因素不止是人手來(lái)做，而是滿足人的需求，這也是其中一個(gè)。第二個(gè)，是要融入這種精神，工匠精神，其實(shí)不單指一個(gè)人，還是一種精神，這種精神是要有影響的。

工匠精神

與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承的關(guān)系

邀請(qǐng)人

任永全

其實(shí)談到工匠精神，還有不得不提到另一個(gè)詞——“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，從某角度來(lái)說(shuō)，非遺傳承的其實(shí)就是工匠精神。非遺傳承人大多是有一技之長(zhǎng)的人，而且在各自領(lǐng)域中多為翹楚。所謂“一招鮮，吃遍天”、“一針捅破天”說(shuō)的就是他們個(gè)個(gè)是有著精湛技藝的頂尖人才。他們認(rèn)真踏實(shí)做人做事，對(duì)自己的技藝有一種敬畏精神，講究精益求精，他們認(rèn)真鉆研反復(fù)琢磨，一絲不茍，真正獲得顧客好評(píng)、同行推崇、社會(huì)認(rèn)可……

陽(yáng)江十八子集團(tuán)

董事、總經(jīng)理李積回

特邀洞察官

非遺大師其實(shí)也是由工匠升級(jí)而來(lái)的，本身就是工匠，沒(méi)有這一個(gè)過(guò)程，是上不到這個(gè)層次的。說(shuō)句不好聽(tīng)的話，非遺大師是工匠中的工匠。非遺大師創(chuàng)作出來(lái)的作品，它始終是有歷史痕跡的，融入在這里面。比如說(shuō)我們的刀具，自動(dòng)化生產(chǎn)出來(lái)，就只是千篇一律的。我們手工刀具做出來(lái)是不一致的，我們一個(gè)材料，不是機(jī)械能夠千篇一律做出來(lái)的，是有痕跡的。所以這個(gè)就是工匠的一個(gè)特色，我們需要?dú)v史，我們需要牢記歷史，我們才能夠提升自己，否則的話，你就會(huì)融入這個(gè)熔爐，沒(méi)有留下痕跡。

《全哥有請(qǐng)》

特邀洞察官

《全哥有請(qǐng)》

【首播】

廣東廣播電視臺(tái) 公?共頻道

周六、日晚 21：45

【邀請(qǐng)人—任永全】

第十一屆、第十二屆廣東省政協(xié)委員

廣東主持界領(lǐng)軍人物

全國(guó)金話筒百優(yōu)主持

廣東省金話筒獎(jiǎng)

全國(guó)最美志愿者

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標(biāo)簽： 匠心千錘百煉傳承工匠精神 陽(yáng)江十八子集團(tuán)