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無論是廣府飲茶習(xí)俗，還是客家烹飪技藝，抑或是港澳新派美食……食在灣區(qū)，總有一款美味在等你。

粵港澳大灣區(qū)是中國最活躍的餐飲消費(fèi)市場之一。在2022大眾點評“必吃榜”評選中，大灣區(qū)11座城市共有199家餐廳上榜。其中廣州、深圳、澳門上榜餐廳數(shù)位居大灣區(qū)前三。

從家門口的街邊小店到遠(yuǎn)郊的農(nóng)家飯館，必吃榜追尋廣大美食愛好者的足跡，在大灣區(qū)博大精深的餐飲市場里精選出優(yōu)質(zhì)的美味餐廳。上榜餐廳里，既有廣州街頭人均9元的三明治小店，也有開在順德農(nóng)村的熱門私房菜館，亦有澳門人均600元以上的粵菜餐廳，有力詮釋了粵港澳大灣區(qū)飲食市場的包容精神。

一方水土養(yǎng)一方美食，粵港澳大灣區(qū)美食文化的碰撞形成了嶺南飲食文化的獨特風(fēng)格。一道道美食背后，是大灣區(qū)各個城市的時尚、開放、包容的地域特質(zhì)，也是城與城之間緊密交融的文化氣息。

11座城市里，不同的美食都有著“匠心”的共性。飛速發(fā)展的時代里，廚師們用匠心制作美食，對食材的尊重，對工藝的苛刻成就了“食不厭精，膾不厭細(xì)”的飲食風(fēng)格。看起來簡單的燒鴨、魚丸、筍宴……一口鮮美背后是繁雜的工序及漫長的準(zhǔn)備和等待，也是幾代人百年如一日的堅持。

灣區(qū)的味道，同樣充滿了煙火氣。在廣州的茶樓酒家，親戚朋友相聚，品嘗正宗粵菜的美味。在中山的美食街，邀三五知己，小桌一張，在地方小食中領(lǐng)略南國市井風(fēng)情。忙碌的港人落腳在深圳的茶餐廳，來上一杯飛冰少甜的檸檬茶，感慨生活不止“揾食”。從街頭到巷尾的夜宵攤，人們在推杯換盞間懷揣著創(chuàng)業(yè)的夢想互訴衷腸。無論酸甜苦辣哪一種滋味，盡顯人間真情。(首席記者 劉瓊)

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