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【#淄博燒烤大量店鋪轉(zhuǎn)讓#背后：當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)品短板開始顯現(xiàn)】#部分淄博小餅廠家開始轉(zhuǎn)讓#各方數(shù)據(jù)顯示，今年“五一”假期過后，淄博燒烤的熱度逐漸“冷卻”下來。除了依舊熱鬧的“八大局”市場(chǎng)外，一些曾經(jīng)座無虛席的淄博燒烤店，即便在用餐時(shí)段，也只能看到零星食客。與此同時(shí)，不少店鋪貼出了“轉(zhuǎn)租”信息。

中國新聞周刊注意到，近段時(shí)間，58同城網(wǎng)站上出現(xiàn)了數(shù)百條淄博燒烤店鋪轉(zhuǎn)讓信息。其中不少店鋪都具有新開業(yè)、新裝修和新設(shè)備等特點(diǎn)，多數(shù)表示接手后即可繼續(xù)經(jīng)營，轉(zhuǎn)讓費(fèi)用從十幾萬到三五十萬不等。淄博當(dāng)?shù)匾晃粯I(yè)內(nèi)人士告訴中國新聞周刊，大部分店鋪轉(zhuǎn)讓的主因是沒有生意，虧損過大。他認(rèn)為，現(xiàn)在轉(zhuǎn)讓可以“及時(shí)止損”，在淄博燒烤市場(chǎng)尚未完全“冷卻”之前，盡量挽回一些損失?！斑@是店家想要盡可能地挽回成本的表現(xiàn)，畢竟不少店鋪開業(yè)時(shí)間并不久，很多甚至沒有收回成本?！彼f。

淄博市委宣傳部一位工作人員告訴中國新聞周刊，這些都是正常的市場(chǎng)現(xiàn)象，他們之前沒有關(guān)注到具體情況，并表示相關(guān)業(yè)務(wù)范圍很大，不可能面面俱到，有些問題如果沒有認(rèn)真調(diào)查統(tǒng)計(jì)，很難給出答復(fù)。

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