【成都兔頭商家一周漲價3次】4月29日,封面新聞“追蹤到底”報道了引發(fā)網(wǎng)友熱議的“成都兔頭漲價”。4月底,成都街頭的兔頭普遍漲價,每個兔頭的價格普遍賣到了15或者16元。有商家甚至一周內(nèi)三次漲價,從12元/個,漲到15元/個。對于漲價的原因,商家們紛紛表示,是原材料價格上漲。
(資料圖片)
5月23日,不到一個月,又有不少網(wǎng)友反映:兔頭已經(jīng)漲到18元/個了。
春熙路一老媽兔頭店的兔頭也賣到18元/個
兔頭還在繼續(xù)漲價?原材料的價格究竟?jié)q成啥樣了?價格何時能回落?封面新聞記者在成都市區(qū)進(jìn)行了走訪,并采訪了供貨商、成都兔業(yè)協(xié)會。
18元/個的兔頭占少數(shù),多數(shù)商家仍維持一個月前的價格
多數(shù)商家仍維持一個月前的價格
日前,有網(wǎng)友貼出成都一家經(jīng)營兔頭20余年的老店兔頭漲價的消息。這家位于西三環(huán)外的兔頭店在5月11日貼出了“敬告顧客”的通知,稱鑒于近期原材料價格不斷上漲,兔頭價格于5月11日調(diào)整為每個18元。
西三環(huán)外一家兔頭店的漲價通知
從多位消費(fèi)者的評價來看,這家店的兔頭價格普遍偏高,在2022年3月,就賣到15元/個。記者了解到,在4月底多家兔頭店漲價時,該店并未調(diào)價,15元/個的價格一直賣到了這次漲價?!敖趦r格是降不下去的?!痹摰暌还ぷ魅藛T告訴記者。
在市中心春熙路的一家老媽兔頭店,一對年輕情侶在該店購買了5個兔頭,兩包冷吃兔以及一包冷吃牛肉,花費(fèi)400余元。在看到兔頭18元/個的價格后,女士直呼“好貴啊”,她表示,因為要去外地出差,“剛好遇到,就隨便帶一點?!?/p>
春熙路一老媽兔頭店也賣到18元/個
記者注意到,這家店的兔頭標(biāo)價“18元/個”,個頭“特大”的兔頭甚至賣到22元/個。不過,該店店員稱,“特大”兔頭已賣完。對于“18元/個”的價格,店員表示,已經(jīng)賣了快兩個月,附近該品牌的直營連鎖店都是這個價,“還在漲,因為原料就漲得厲害,進(jìn)貨都不到,夏天天氣熱了也會漲?!?/p>
隨后,記者隨機(jī)走訪了春熙路地鐵站附近售賣兔頭的店鋪,帶有“老媽兔頭”的店,兔頭價格普遍在16元/個。在某點評網(wǎng)站上“成都兔頭/兔丁打卡人氣榜第1名”的店,兔頭價格為15元/個。
在寬窄巷子,景區(qū)內(nèi)的兔頭價格普遍在20元/個,而景區(qū)外的店,價格則在15元/個或16/個。
寬窄巷子景區(qū)內(nèi)兔頭價格為20元/個
記者也走訪了玉林街、玉林橫街、一環(huán)路北二段的多家店,兔頭店價格都為15元/個,與一個月前漲價后的價格一致。
多數(shù)商家仍維持一個月前的價格
凍品兔頭單價比往年貴了3塊多與“囤貨”不無關(guān)系
成品兔頭漲價,商家們都直指是原材料漲價。原材料究竟?jié)q了多少?
記者了解到,成都三聯(lián)家禽市場鮮兔頭的價格目前為每斤35元左右?!案?月底差不多是持平的?!背啥纪脴I(yè)協(xié)會會長劉孟林介紹,今年4月,鮮兔頭價格確實出現(xiàn)了一定的上漲,每斤價格從3月的30元左右漲到了34元左右,折算下來,每個鮮兔頭8.5元左右,比去年同期漲了2元左右。
相比鮮兔頭,凍兔頭的價格漲幅更大。
據(jù)了解,成都的凍兔頭多來自山東。記者聯(lián)系上山東一廠家,他坦言,今年以來,凍兔頭的價格一直在漲,并在五一節(jié)前漲到了最高?!白罡叩臅r候,一件890甚至900元,算下來每個凍兔頭價格接近10元,往年才6塊多?!?/p>
為何漲價?有內(nèi)部人士坦言,一方面與天氣熱,兔子量少有關(guān);另一方面,也與“囤貨”有關(guān)?!昂芏嗌碳?,實際庫房里有貨,但現(xiàn)在不想出,想等到夏天旺季的時候賣高價,反正凍貨可以存放?!?/p>
近兩三個月“高價”還會維持,價格下落要等夏天過去
對于如此“高價”,廠家也坦言,有些“賣不動”。山東的這位廠家稱,五一節(jié)前,凍兔頭的價格在五一前漲到了最高,最近開始,有落價的趨勢?!耙獌r高,但買的人也少。另外,山東這邊凍品貴了,成都那邊鮮的還比較便宜,所以也不好賣?!北M管如此,作為廠家,這個時候也不想降價?!岸疾幌?,越是落價越?jīng)]人買,就僵持著吧?!?/p>
既然鮮兔頭更便宜,為何要“舍近求遠(yuǎn)”,選擇省外的凍兔頭?成都兔業(yè)協(xié)會會長劉孟林給記者算了筆賬:成都三聯(lián)家禽市場是成都地區(qū)最大的家畜兔子交易農(nóng)貿(mào)市場,也是成都唯一一家活禽宰殺市場,這里每天鮮兔、活兔的銷量為3萬只,而成都人“一年要吃掉3億兔頭”,“根本是供不應(yīng)求”。
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