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詩(shī)人汪國(guó)真曾寫(xiě)過(guò)，“凡是遙遠(yuǎn)的地方，對(duì)我們都有一種誘惑。不是誘惑于美麗，就是誘惑于傳說(shuō)?！?/p>

但是，越來(lái)越多的一線城市年輕人發(fā)現(xiàn)，民宿已經(jīng)不再是“窮游”的代名詞。甚至一些中高收入群體，動(dòng)輒千元以上的價(jià)格，也令他們感到了棘手。

“最早的民宿初衷其實(shí)是給那些不住大酒店的人多一個(gè)選擇，沒(méi)想到現(xiàn)在比五星級(jí)酒店還貴兩倍?！眮?lái)自上海的資深旅游愛(ài)好者楊洋（化名）發(fā)現(xiàn)，即使是周末去周邊轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，太湖畔的小型民宿也難找到低于千元的價(jià)格。在國(guó)慶假期間，寧波東錢(qián)湖周邊的民宿更是價(jià)格翻了近三倍，都在兩千多元，而另外的野奢、親子類度假村連標(biāo)準(zhǔn)間都在3000多元，且一房難求。

【資料圖】

“以前覺(jué)得1500就到頭了，現(xiàn)在好像得3000元才是最頂尖的?！睏钛笳f(shuō)，有的民宿甚至是整包概念，300平米的空間，定價(jià)在15000元起步。由于江浙郊區(qū)的民宿價(jià)格太貴，楊洋和家人在國(guó)慶節(jié)期間最終決定住在寧波市區(qū)的五星級(jí)酒店，至少價(jià)格有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。

此前，美團(tuán)發(fā)起的用戶國(guó)慶出游調(diào)研顯示，超五成用戶會(huì)選擇在出游前3天內(nèi)，甚至當(dāng)天臨時(shí)制訂計(jì)劃。在防疫防控常態(tài)化的背景下，用戶出行決策時(shí)間明顯縮短，出游“臨時(shí)化”特征愈發(fā)明顯。用戶出游半徑也隨之縮短，本地周邊的住宿搜索熱度環(huán)比提升約80％。其中，北京四合院、上海老洋房等具有城市特色的民宿瀏覽熱度增長(zhǎng)213％。

但是，在諸多民宿經(jīng)營(yíng)者看來(lái)，收益與投入之間仍然存在鴻溝。而許多客人也對(duì)民宿相應(yīng)的服務(wù)、硬件等表達(dá)了自己的不滿。

“消費(fèi)者并非追求奢華的民宿住宿環(huán)境，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)在文化設(shè)計(jì)等細(xì)節(jié)處多下功夫，高品質(zhì)并非與高投入劃等號(hào)。民宿經(jīng)營(yíng)者增強(qiáng)自身供給能力滿足消費(fèi)者，消費(fèi)者的多元化需求倒逼市場(chǎng)迭代升級(jí)，供需雙方都在發(fā)力，民宿市場(chǎng)在雙向的市場(chǎng)選擇中走向高質(zhì)量發(fā)展。”華東師范大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)部、上海市人民政府決策咨詢研究基地（都市旅游與服務(wù)管理工作室）首席專家馮學(xué)鋼在接受21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者采訪時(shí)表示，“民宿市場(chǎng)的快速發(fā)展會(huì)提供更多的消費(fèi)選擇，價(jià)格也會(huì)在市場(chǎng)供需機(jī)制中得到平抑。以‘民宿＋’為代表的差異化和多元化，以及能夠吸引消費(fèi)者的服務(wù)品質(zhì)，將是從業(yè)者面對(duì)新一輪市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的重要抓手?！?/p>

情懷與生意

受疫情影響，本地游、周邊游及省內(nèi)短途游成為整個(gè)旅游市場(chǎng)的主流趨勢(shì)。江浙滬憑借優(yōu)良的地理?xiàng)l件和度假環(huán)境，杭州西湖區(qū)、德清莫干山、淳安千島湖等地都成為高端酒店、民宿的聚集地。

小豬民宿數(shù)據(jù)顯示，今年國(guó)慶長(zhǎng)假期間的民宿訂單中，本地游客訂單占比63％，平均入住3.49天。有意思的是，相比以往提前半個(gè)月甚至1個(gè)月預(yù)訂民宿，今年國(guó)慶假期游客出行決策周期縮短，節(jié)前一周預(yù)訂民宿占比59％。

短暫的火熱之后，民宿行業(yè)又冷了下來(lái)。

“像我這家民宿，在國(guó)慶節(jié)期間都能訂滿，現(xiàn)在這些天就明顯少了。有時(shí)候一個(gè)周末，也就能訂出去兩間。”蘇州西山景區(qū)柒月北岸民宿的創(chuàng)始人賈女士告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者，自己在2018年決定開(kāi)一家自己喜歡的民宿，“面朝湖水，春暖花開(kāi)的那種感覺(jué)?！?/p>

當(dāng)時(shí)，加上房租和裝修費(fèi)用，這家不到10間房的民宿投入了600多萬(wàn)元?！斑@個(gè)島一開(kāi)始沒(méi)怎么開(kāi)發(fā)，裝修、建筑的成本都很高?，F(xiàn)在開(kāi)發(fā)成熟了，其他人再來(lái)做民宿成本相應(yīng)也要低一些?！?/p>

在她看來(lái)，自己投資的時(shí)機(jī)不太好，近三年多都在投入中。設(shè)想中的回本，可能還要再等待兩三年甚至更久?；蛟S，目前支持她堅(jiān)持下去的，仍然是情懷和佛系的心態(tài)。

對(duì)行業(yè)冷暖感知更加深刻的還有在大理投資經(jīng)營(yíng)民宿近10年的凌云（化名）。

“我最近回老家了，不在云南?！彼嬖V21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者，自己在大理的三家民宿，現(xiàn)在每周都只能訂出去兩三間，狀況很不理想?！坝袝r(shí)候想，還不如關(guān)著。這個(gè)店只要開(kāi)著，每天都要1000多元成本?！?/p>

當(dāng)然，在2019年前，她也嘗過(guò)不少甜頭，也得到了民宿行業(yè)最早的一批紅利。但是，并不是所有從業(yè)者都能熬過(guò)低谷，在剛需增加的背景下，提高價(jià)格成為一種選擇。

“很多同行其實(shí)是在國(guó)慶節(jié)或者熱門(mén)假日期間，將價(jià)格提高兩三倍。但是，節(jié)后很快又回落，這種做法給整個(gè)行業(yè)帶來(lái)了不太好的影響。主要原因還是因?yàn)楝F(xiàn)在的游客數(shù)量減少，從成本角度考慮的一種急功近利的做法?！币幻辉妇呙拿袼迯臉I(yè)者說(shuō)，平臺(tái)的傭金一般在10％左右，因?yàn)樵谟脩纛A(yù)訂的過(guò)程中也在推波助瀾。如果不刷好評(píng)，就很難得到平臺(tái)的推薦，算法左右了太多。

高價(jià)下的偏差

與早期的小眾、文藝風(fēng)格相比，如今的民宿從業(yè)者更多都將眼光放在了個(gè)性化上，以此獲取年輕用戶的青睞。

小豬民宿數(shù)據(jù)顯示，國(guó)慶期間親子房搜索熱度環(huán)比增長(zhǎng)217％，包含親子旅拍、運(yùn)動(dòng)課程、研學(xué)旅游、兒童劇本殺、紅色旅游等以住宿為載體的套餐類民宿產(chǎn)品，更容易吸引家長(zhǎng)的注意力。此外，國(guó)潮風(fēng)格民宿、電競(jìng)民宿、營(yíng)地帳篷、紅色旅游、研學(xué)旅游等主題民宿，也在興起中。

但在高價(jià)背后，一些野奢酒店與高價(jià)民宿的體驗(yàn)還存在背離。在上海工作的姚樂(lè)（化名）喜歡在周末帶著孩子去周邊城市郊游，之前在位于德清的裸心谷度假村預(yù)定了兩晚住宿，總價(jià)超過(guò)5000元?！斑@個(gè)度假村的房子都建在山坡上，離前臺(tái)還有很遠(yuǎn)距離。當(dāng)時(shí)，因?yàn)楹⒆右路佣急凰驖?，讓服?wù)員送新的浴袍和被子，等了40多分鐘，孩子冷得直哆嗦?！彼貞浧疬@次經(jīng)歷掩飾不住的失望。另外，房間的陽(yáng)臺(tái)和窗戶因?yàn)闆](méi)有欄桿，也讓她覺(jué)得孩子的玩耍很不安全。

在她看來(lái)，一些個(gè)性化的民宿或者酒店，都更加適合小眾人群。高價(jià)并不難代表高質(zhì)量的服務(wù)，也不符合所有用戶的需求。

從途家民宿近年民宿消費(fèi)數(shù)據(jù)來(lái)看，民宿消費(fèi)的主力人群是80、90后群體，預(yù)訂量占據(jù)民宿預(yù)訂人群的50％以上。正因如此，最終傳遞到民宿預(yù)訂選擇上的悄然變化。交通方便、安全私密、衛(wèi)生品質(zhì)、特色體驗(yàn)與當(dāng)?shù)孛朗?，是他們預(yù)訂小眾目的地民宿關(guān)注的首要因素。因此，民宿在此需求下，開(kāi)始逐漸走向高端化，但對(duì)于從業(yè)者也提出了更高的要求。

多位年輕消費(fèi)者在采訪中向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者表示，優(yōu)質(zhì)的住宿、餐飲僅是民宿的基礎(chǔ)配置?！俺艘袃?yōu)美的自然風(fēng)光，還要有人文情懷，最好再有一些體驗(yàn)項(xiàng)目，比如扎染、泥塑之類的手工課，或者采茶、徒步等戶外活動(dòng)?！?0后的小敏直言，選擇民宿的標(biāo)準(zhǔn)和住酒店是截然不同的，選酒店只看星級(jí)和地段，但對(duì)民宿的要求反而細(xì)致多了。

個(gè)性化需求導(dǎo)向

消費(fèi)的多樣化需求也正在倒逼民宿行業(yè)的提質(zhì)升級(jí)。

“游客減少，所以民宿行業(yè)整體都進(jìn)入了提質(zhì)升級(jí)的階段，民宿消費(fèi)場(chǎng)景被拓寬，民宿成為最小單位的目的地。市場(chǎng)消費(fèi)的需求在提升，對(duì)高品質(zhì)民宿、高體驗(yàn)感民宿的需求在增強(qiáng)。但目前市場(chǎng)上，這類民宿仍然欠缺，才會(huì)出現(xiàn)一到節(jié)假日一房難求的情況?！蓖炯颐袼薷笨偛煤?yáng)在接受21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者采訪時(shí)認(rèn)為，市場(chǎng)有需求，供給端就應(yīng)該升級(jí)。有體驗(yàn)感的民宿會(huì)非常受歡迎，也會(huì)帶來(lái)更多元的收益渠道。

在他看來(lái)，民宿產(chǎn)品除了在層次上做得越來(lái)越豐富，更精品之外，還要比拼服務(wù)能力。其目的都是為了讓客人待的時(shí)間更久一點(diǎn)，拓展更多消費(fèi)場(chǎng)景。比如文創(chuàng)、美食、滑雪、康養(yǎng)等民宿產(chǎn)品及業(yè)態(tài)等。

服務(wù)品質(zhì)的提升也反映在了價(jià)格上，早在2018年的市場(chǎng)調(diào)研中，在民宿平均房?jī)r(jià)方面，就整體呈現(xiàn)高價(jià)民宿數(shù)量翻番，低價(jià)民宿數(shù)量減半的趨勢(shì)。2017年高價(jià)（大于等于700元）民宿占比僅為6％，2018年高價(jià)民宿占比11％，在消費(fèi)升級(jí)的拉動(dòng)下，整個(gè)行業(yè)的平均房?jī)r(jià)也在不斷增加。

一項(xiàng)由華東師范大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)部主持的對(duì)民宿消費(fèi)者調(diào)研結(jié)果顯示，消費(fèi)需求也在從住宿功能向“品嘗鄉(xiāng)村美食”、“體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活”、“擁抱鄉(xiāng)村生態(tài)”以及“追溯鄉(xiāng)愁”等衍生功能過(guò)渡。85％的消費(fèi)者希望住民宿能使身心得到放松；79％的消費(fèi)者利用民宿來(lái)豐富周末或假期生活；78％的消費(fèi)者期望在入住上海民宿時(shí)能品嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗?、新鮮的食材；74％的消費(fèi)者想要通過(guò)民宿親近自然、了解自然；68％的消費(fèi)者對(duì)于了解和體驗(yàn)當(dāng)?shù)孛袼孜幕в泻艽笈d趣。

“這就需要民宿經(jīng)營(yíng)者在文化設(shè)計(jì)、周邊環(huán)境營(yíng)造上多下功夫，這也是民宿市場(chǎng)的整體發(fā)展趨勢(shì)，個(gè)性化與品質(zhì)化。”馮學(xué)鋼指出，民宿要做資源整合，以消費(fèi)者住宿為核心向外擴(kuò)展，打造“民宿＋”組合產(chǎn)品，例如民宿＋文創(chuàng)、民宿＋研學(xué)等，為民宿行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供更多可能。

資本市場(chǎng)“香餑餑”

近年來(lái)，“民宿熱”一直存在。

根據(jù)智研咨詢發(fā)布的數(shù)據(jù)，在疫情暴發(fā)之前，國(guó)內(nèi)的民宿行業(yè)正值高速發(fā)展期，行業(yè)規(guī)模初步成型，2019年中國(guó)民宿市場(chǎng)規(guī)模達(dá)225億元，較2018年增加了60億元，同比增長(zhǎng)36.36％。

前兩年這一勢(shì)頭暫時(shí)被打斷，但隨著市場(chǎng)復(fù)蘇，民宿市場(chǎng)再次繁榮起來(lái)。據(jù)木鳥(niǎo)民宿發(fā)布的《2022國(guó)慶假期民宿消費(fèi)報(bào)告》顯示，今年國(guó)慶假期，平臺(tái)民宿訂單量達(dá)到2019年同期的1.9倍。其中，國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村民宿因親近自然、玩法多樣，受到更多家庭用戶的青睞，訂單量達(dá)到2019年同期的2.1倍。

消費(fèi)市場(chǎng)的火熱，也讓民宿成為了資本市場(chǎng)投融資“風(fēng)口”。截至2018年民宿產(chǎn)業(yè)資本基金規(guī)模達(dá)1000億元，專業(yè)機(jī)構(gòu)達(dá)50余家，包含業(yè)內(nèi)頂尖資本機(jī)構(gòu)。早在2017年在線民宿平臺(tái)行業(yè)融資總額超過(guò)前三年之和，達(dá)到36.9億元人民幣，其中有多家融資輪次過(guò)E輪的企業(yè)。

民宿經(jīng)濟(jì)快速奔跑的另一面，是區(qū)域性的發(fā)展不平衡，民宿主要集中于自然環(huán)境優(yōu)美、文化特色鮮明以及消費(fèi)客群集中的區(qū)域，如長(zhǎng)三角地區(qū)、閩粵地區(qū)、環(huán)渤海地區(qū)以及云貴川地區(qū)。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，“在國(guó)內(nèi)局部地區(qū)，民宿市場(chǎng)處于同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)、冷熱失調(diào)狀態(tài)，僅在上海市崇明島地區(qū)，有數(shù)據(jù)顯示，實(shí)際在運(yùn)營(yíng)的民宿就有900多家?！?/p>

隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，民宿建設(shè)投資的費(fèi)用也水漲船高。根據(jù)《民宿藍(lán)皮書(shū)：中國(guó)民宿發(fā)展報(bào)告（2020-2021）》指出，民宿建設(shè)總投資中，18.32％的民宿主投入額在101萬(wàn)-200萬(wàn)元，25％的投入額在201萬(wàn)-400萬(wàn)元，11.83％的投入額在401萬(wàn)-800萬(wàn)元，800萬(wàn)元以上的占了22.14％。可以看出，近60％的民宿投資在200萬(wàn)元以上，投入資金的來(lái)源有76.34％為自有資金。

“這些民營(yíng)資本的加入，甚至手中自有閑散資金的個(gè)人也在民宿投資中占據(jù)了一席之地?！瘪T學(xué)鋼指出，“運(yùn)營(yíng)一家民宿的成本不僅含括前期房源成本、建設(shè)成本、裝修成本等靜態(tài)投入外，還有后期運(yùn)營(yíng)等動(dòng)態(tài)成本，整體投資對(duì)于個(gè)體來(lái)說(shuō)并不是一筆小的投入。”

業(yè)內(nèi)人士解釋道，對(duì)于這些小投資者，投資回本的壓力就被擺在桌面上。從心態(tài)而言，他們會(huì)對(duì)預(yù)期要求過(guò)高，同時(shí)希望投資回本時(shí)間越短越好。但實(shí)際上，民宿投資偏高且回報(bào)周期較長(zhǎng)。

據(jù)《藍(lán)皮書(shū)》調(diào)研結(jié)果顯示，即使是在發(fā)展條件比較好的頭部區(qū)域，其收回投資也需8-10年時(shí)間。從民宿經(jīng)營(yíng)實(shí)際情況分析，民宿運(yùn)營(yíng)最初的2-3年，是能否生存下來(lái)的關(guān)口期。（陶力 易佳穎）

標(biāo)簽： 數(shù)據(jù)顯示 五星級(jí)酒店 華東師范大學(xué)