你吃過(guò)“南澳海膽?hù)?rdquo;嗎?你知道它去年賣(mài)出了七八十萬(wàn)條、今年產(chǎn)量可能翻倍嗎?你知道順豐速運(yùn)都要在端午節(jié)前夕為它增開(kāi)貨機(jī)、保障第一時(shí)間運(yùn)往全國(guó)各地嗎?
昨天本報(bào)創(chuàng)設(shè)的新欄目“商報(bào)新發(fā)現(xiàn)”刊登了南澳海膽?hù)盏墓适?,讓人們直?ldquo;沒(méi)想到”:沒(méi)想到深圳還有這么具有本土特色的伴手禮,而且還這么火。這個(gè)“沒(méi)想到”在某種程度上反映出深圳開(kāi)發(fā)本土風(fēng)光物產(chǎn)的巨大潛力。
南澳海膽?hù)盏陌咐f(shuō)明,土特產(chǎn)蘊(yùn)藏的商機(jī)不可小覷。報(bào)道中提到,2015年至2019年,我國(guó)粽子市場(chǎng)規(guī)模從49.16億元增長(zhǎng)至73.37億元,年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到10.53%;預(yù)計(jì)到2024年,將增長(zhǎng)到102.91億元。一個(gè)粽子就有百億元市值,這樣的市場(chǎng)難道不值得發(fā)掘嗎?
南澳海膽?hù)諑?lái)的“沒(méi)想到”,更應(yīng)促使我們打破更多思維局限。文中提到,“南澳海膽?hù)仗厣黠@,全憑一個(gè)‘鮮’字,而發(fā)展局限性也可能在此。”既然是受時(shí)令所限,那么能不能反其道而行之,就在時(shí)令上做更多文章呢?
比如,日本就很注重開(kāi)發(fā)限定美食,即充分挖掘當(dāng)季食材的各種市場(chǎng)價(jià)值。每到鮭魚(yú)、秋刀魚(yú)、松茸上市季節(jié),食客們都愿意到最負(fù)盛名的產(chǎn)地去品嘗一番。就連不是食材的櫻花,也因花期短暫的強(qiáng)烈季節(jié)屬性而成為賣(mài)點(diǎn),各種櫻花限定食品在櫻花綻放時(shí)節(jié)紛紛上市。物以稀為貴,時(shí)令所限恰恰賦予此類(lèi)美食以稀缺性,反而能增強(qiáng)產(chǎn)品的吸引力、強(qiáng)化品牌認(rèn)知。
此外,傳統(tǒng)美食具有強(qiáng)烈的地域性、民俗性,是旅游目的地的重要吸引力之一。日本一些食品制造商還建起工廠或博物館,開(kāi)發(fā)美食文化體驗(yàn)旅游,來(lái)滿(mǎn)足游客的需求,最負(fù)盛名的當(dāng)屬拉面觀光工廠。如今“體驗(yàn)式旅游”在國(guó)內(nèi)日漸興起,南澳所在的深圳東部山海資源豐富,海膽?hù)栈蛟S可以擔(dān)負(fù)起“旅游大使”的重任。
隨著生態(tài)發(fā)展觀的深入推進(jìn),以傳統(tǒng)文化元素為內(nèi)核,融合多種經(jīng)濟(jì)形式的“鄉(xiāng)愁經(jīng)濟(jì)”正在興起。深圳雖然沒(méi)有農(nóng)村,但擁有發(fā)展這種新興經(jīng)濟(jì)形態(tài)的良好基礎(chǔ),包括散布深圳各處的古村落、優(yōu)秀的山海資源,以及南澳海膽?hù)赵趦?nèi)的土特產(chǎn)。
深圳提出要?jiǎng)?chuàng)建國(guó)家全域旅游示范區(qū),建設(shè)具有全球影響力的世界級(jí)旅游目的地。解放思想、施以創(chuàng)新利用,本土傳統(tǒng)文化資源同樣能發(fā)揮重要作用、做出更大貢獻(xiàn)。(首席評(píng)論員 胡蓉)
標(biāo)簽: 南澳海膽?hù)?/span> 旅游目的地 國(guó)家全域旅游示范區(qū) 世界級(jí)旅游目的地
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