1、法國法律將法國紅酒分為4級:法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、地區(qū)餐酒、日常餐酒。
2、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(級別簡稱AOC)法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。
【資料圖】
3、原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認(rèn)證。
4、只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制,絕對不可和別地葡萄汁勾兌。
5、AOC產(chǎn)量大約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的35%。
6、酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。
7、2、優(yōu)良地區(qū)餐酒(級別簡稱 VDQS)該級別是普通地區(qū)餐酒向AOC級別過渡所必須經(jīng)歷的級別。
8、如果在VDQS時期酒質(zhì)表現(xiàn)良好,則會升級為AOC。
9、產(chǎn)量只占法國葡萄酒總產(chǎn)量的2%。
10、酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure。
11、3、地區(qū)餐酒(級別簡稱VDP)日常餐酒中最好的酒被升級為地區(qū)餐酒。
12、地區(qū)餐酒的標(biāo)簽上可以標(biāo)明產(chǎn)區(qū)。
13、可以用標(biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌,但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。
14、產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的15%。
15、酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名,法國絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。
16、4、日常餐酒(級別簡稱VDT)日常餐酒是最低檔的葡萄酒,作日常飲用。
17、可以由不同地區(qū)的葡萄汁勾兌而成,如果葡萄汁限于法國各產(chǎn)區(qū),可稱法國日常餐酒。
18、不得用歐共體外國家的葡萄汁,產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的38%。
19、擴(kuò)展資料:法國紅酒是指法國出產(chǎn)的葡萄酒,法國法律將法國葡萄酒分為4級:法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(AOC)、優(yōu)良地區(qū)餐酒、地區(qū)餐酒、日常餐酒。
20、其中,法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒占全部產(chǎn)量的35%,優(yōu)良地區(qū)餐酒占2%,地區(qū)餐酒為15%,日常餐酒為38%。
21、法國是世界著名的葡萄酒產(chǎn)地,其生產(chǎn)葡萄酒的歷史悠久。
22、法國最古老的超一級酒莊是呂薩呂斯酒堡。
23、參考資料:百度百科-法國紅酒。
本文到此分享完畢,希望對大家有所幫助。
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