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1、前言夏日炎炎，早上起來(lái)太陽(yáng)也老大，這時(shí)候就需要絲絲涼意咯，涼面好吃也好做，配料豐富，想怎么吃都行，配上些肉醬，蔬菜，在放些辣味的調(diào)料，真是美味無(wú)比哦！材料主料：面條300g、肉100g、豆芽50g、黃瓜半根；輔料：油適量、鹽適量、香菜適量、大蒜適量、辣椒適量、雞精適量、醋適量、豆瓣醬適量涼面1自己用面條機(jī)壓制的細(xì)面條（可以去市場(chǎng)買(mǎi)濕面）2放入蒸鍋中蒸15分鐘3炒鍋中放少半碗水，將蒸好的面團(tuán)放入其中，面條自然會(huì)三開(kāi)，水干后放入適量的油，用筷子挑散至涼4豆芽菜焯水5黃光切絲（請(qǐng)忽視我的刀工）6香菜，香蔥準(zhǔn)備，7肉絲放入鍋中炒熟，之后將所有的配料放入大碗中，攪拌均勻即可。

2、小貼士做涼面用蒸的覺(jué)得更有嚼勁，更有勁道。

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